JR新宿駅新南口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麵。
町田に本店があり、神奈川県に2店舗の計4店舗のチェーン店
平日の19:00頃の到着で待ちはなし。先客3、後客3。
店内はＬ字カウンターが17席でわりと広々としている。店員は2名で切り盛りしている。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン。今回はラーメンの中盛を券売機で購入。
水はセルフサービスになっている。注文時に麺の固さ・スープの濃さ・脂の量を選択できる。
5分程で着丼。
スープは、豚骨醤油鶏ガラ系で、醤油が一番弱めで豚骨よりも鶏ガラが一番強い感じがする。鶏油は多めだが、想像以上にライトな仕上がりとなっているが飲みやすい。
麺は、酒井製麺所の中太平打ちやや縮れ麺で、固めでお願いしたが、それでも少し柔らかめの仕上がりなので、全体的に余計にライトに感じるが、中盛を頼んだので量はなかなかあって食べごたえはある。
トッピングは、チャーシュー・ほうれん草・ネギ・のり3枚で、どれも無難にうまい。
卓上には、ニンニク・豆板醤・胡椒・酢・ゴマがあり、途中でこれらを加えながら楽しむことができる。
たまに食べたくなる家系ラーメン。ごちそうさまでした。