1月26日（火）

西所沢店が閉店して遠くなっちゃったのでなかなか機会が無かった狭山店で先週末限定で提供していた表題が好評で再仕込み当分提供するってツイートを見て食べた事ない限定ですし良いタイミングだろうと通り道のお友達に連絡すると自宅で仕事中だけどランチなら出来るとの事で拉致って遅くなりましたが初訪問。

時間は12時半過ぎとランチど真ん中な時間帯ですが広い駐車場は空いていて意外でしたね。
まぁ〜我々にとっては嬉しく待たずに入店→券売機で予定通りに表題の食券をポチり。

店内はカウンター席にテーブル席とかなり広い空間で綺麗。
生憎、知っている店員さんは居なくて若くてイケメンなお兄さんお二人と可愛い女性スタッフさんお二人の4名の対応で着席する前に食券を渡してスタンプカードに捺印して貰いお冷等はコロナ対策なのか全てがセルフサービスと今なら気になりませんね。

調理はイケメンさんがされ出来上がった品は可愛い女性スタッフさんから配膳されました。

先ず思ったのは個人的に味噌にコーンがテンション上がりますね〜♪

いつものようにスープから飲んでみると表面のラード由来からか熱々で始めは分かりませんでしたが、じわじわと味噌自体の甘みを感じます。
厨房が離れているんでお聞きする事は出来ませんでしたが今までのカッパさんの品から想像すると鶏ガラに豚骨の両方を使っているベースかも知れませんね？
チョッピリ酸味も感じたのでもしかしてカッパさんだけに隠し味にトマトなんかも使っているかも？

直ぐにバターも溶けて来て、その風味も抜群。味噌にバターは間違いないっしょ？ こりぁ〜堪らん♪（笑）

麺は自家製の中太ストレート麺。
とまとらーめんで使っている麺よりは太くて、つけ麺の麺よりは細い感じなのでシーフードの麺かな？
いづれにしても、やや低加水でムッチリした食感。カッパさんの麺はやっぱり美味しいなぁ・・・と言う印象です♪

具はチャーシューにメンマ、茹で野菜、ピリ辛挽肉、コーンにバターです。

チャーシューは定番の肩ロースが2枚、ちょっとパサ系だけど熱々なスープに少し沈ませておけば問題なし。
でも、個人的にはバラロールだったりしたら、もっと嬉しいけどな。

メンマは同行者のお友達の言葉をお借りすれば漬物みたいにカリっ
とした歯応えで繊維質が気にならないのが良いですね〜♪

茹で野菜はキャベツとモヤシ、ほんのチョッピリ玉ねぎも入っていましたね。
950円と結構なお値段なのでもう少しあると嬉しいところ。

でも、甘みのあるスープにピリ辛の粗切りの挽肉が良いアクセント。てか、個人的にコレがあって凄い良いと思う。
お店が勧めているようにライスも欲しくなったくらいだから。でも今回は自粛。

そして、コーンね。
結構、量もあり始めに書いたように味噌にコーンが載っているとテンション上がる自分ですから最後の一粒までレンゲですくっているうちにスープまで完飲完食でした♪

個人的にパサ系のチャーシュー要らないからピリ辛挽肉と茹で野菜がもっと多いか900円を切ったら＋2点ってところかなぁ？

でも、とっても美味しかったです♪

ご馳走さまでした〜♪