さぴお
わた邉
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とりき
jkw127
コメント
こんにちは☆
Aboのうっせぇわでしょうか。
今は替え歌でもちきりですね。
コチラは朝ラーで立ち寄った記憶があります。
確かまったりをいただきましたが、おもったよりあっさりでした（笑）
海鮮丼がめちゃ美味しそうでしたね。
ノブ（卒業） | 2021年2月4日 17:01こんばんは
YouTubeで見てみたら聞いたことのある曲でした。
弾力のある麺。興味があります。
食べ歩きは連食ありきだからサイドまでなかなかね…
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月4日 17:45どもです。
人気店を抱えたグループなんですね🎵
最近喜多方系、全然食べてないことに
気が付きました😅
何処にしましょうか😋
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月4日 19:52こんばんはぁ～♪
このグループも多店舗展開するのかなと思ったら
あまりしないし、忘れた頃に二錦糸町に出したり
良くわかりませんね(笑)
鴨to葱も綾川も出せばいいのにと思っちゃいました。
既存店のリニューアルでね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年2月4日 20:14こんばんは
最近似たようなお店をNORTHさんが錦糸町で上げてましたよね！同じ系列なんでしょうね。今のところ鴨to葱しか行ったことないですが、綾川はBMしてます＾＾
poti | 2021年2月4日 20:21歌ってるの17歳なんですよね。最近は未成年で稼ぐ人が増えて増えて。
高校生でラーメン作り始めました、なんてのは無いのかな。
喜多方も経験が全然。たくさん展開している坂内すらもまだ行ったことが無いです。
今年はそういう課題を1つ1つ巡って知識を深めたいところです。
eim◆外食習慣fin. | 2021年2月4日 20:56さぴおさん、こんばんは。
屋号からどストライクな喜多方系のお店かと思いきや、そうではないんですね。
海鮮丼とのセットが目玉というのは面白い。丼ものが却って気になります。
ぬこ＠横浜 | 2021年2月4日 21:32こんばんは。
＞鴨to葱や綾川の系列？違うのかな。
その通りですよ。
丼ものも美味しいですよねー
『うっせぇな』は引きが強いですよ笑
としくん | 2021年2月4日 21:43
どうも、さぴおです。
新橋での2軒目。
月と鼈を目指すもこちらの目の前を通ります。
僕の記憶が正しければ
鴨to葱や綾川の系列？違うのかな。
割烹のような店構え。
デフォ醤油ラーメンを選択。
まぐろ丼などの海鮮系の丼とのセットメニューがこちらは魅力的なのですね。
厨房には男性2名。一人はひたすらネギを切っている。
「まったり」か「すっきり」を選べるとのこと。
まったりには背油が足されるそうです。
ならばスッキリを所望。
手早く配膳です。
●実食
切られたネギに風車のハネのようなプロペラ的な
チャーシューが2枚の載った一杯の配膳です。
スープは醤油ダレが強めに効いた
醤油で食わせる味わい。
出汁感は抑え気味でですが
使ってる醤油が美味いからか不満足さはないですよ。
醤油の色気に引っ張られてついグイグイ飲んじゃう。
この醤油の強さなら海鮮丼系メニューを頼んで
スープをかけるのもまた一興ですね
麺は強めにちぢれ感のある中太ちぢれ麺
熟成さもあるのかバルンバルンと弾けていくスタイル。
こういう麺を好きな方は多いとは思いますが
この系統で僕の好きな麺が『日陰』『純手打ちだるま』のような
口あたりのいい滑らか麺ですから好みからは外れてしまった。
でも、こういう力強さで噛みしめればモキっとしてるのもいいよね。
たぶん『ののくら』とかが好きな人はハマれそう。
チャーシューは味シミ良好。
さっと完食まで。
何気に悪くなかったね(何を偉そうに)
機会があれば味噌も食べてみたい。
海鮮丼も。
ごちそうさまでした。