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「特製蜆昆布水つけ麺」@中華そば 和渦 TOKYOの写真平日1140、店内2割程度の埋まり具合
ですが退店時には6人ほどの並びが出来てました。ナイスタイミング!

特製にしたので岩中豚のロース、それからワンタン、味玉半分がついてきます。

つけ麺の薬味として、仏手柑、梅肉、海苔佃煮がついてきます。
麺は粘度高めの昆布水を泳いでいて、これに大葉と茗荷とメンマが乗っています。

麺だけでも美味しいのですが、この薬味たちで味変が出来るのが大変に嬉しいし、何より美味しい。

つけ汁は魚介の効いたつけ汁にネギや柚子が入ります。どんだけの量の薬味を使うんでしょう。

とろろ丼が50円と大変安くお買い得でした。
こちらの生活圏からは遠いので、今日のようにまた気合を入れて来たいと思います。
ご馳走様でした。

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