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所謂、普遍的な大勝軒の味の系譜を想像していたが・・・・・・甘、酸は変わらぬ片鱗は感じるものの同系列の他店と比べると動物系、節系をかなり強く押し出していますね「滝野川」をワイルドに濃くした感じかな流行の豚骨魚介の流れに近いものを感じますではこれが大勝軒の味かといえば？これは「大勝軒・まるいち」の味と言った方が判り易いあの大勝軒の味が好きな人は肩透かしされますね良い意味で今のつけ麺の流れを感じることができる大勝軒系おいしくいただきました
五寸釘なめ達磨坊主
鬼脂権造
汐留次郎
ikasan
スオミン
グロ
所謂、普遍的な大勝軒の味の系譜を想像していたが・・・・・・
甘、酸は変わらぬ片鱗は感じるものの
同系列の他店と比べると動物系、節系をかなり強く押し出していますね
「滝野川」をワイルドに濃くした感じかな
流行の豚骨魚介の流れに近いものを感じます
では
これが大勝軒の味かといえば？
これは「大勝軒・まるいち」の味と言った方が判り易い
あの大勝軒の味が好きな人は肩透かしされますね
良い意味で今のつけ麺の流れを感じることができる大勝軒系
おいしくいただきました