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前から気になっていた冬季限定の味噌を。「江戸甘味噌」をフィーチャーした1杯。まずは何はともあれ、ヌルイ！モヤシが冷たいから余計に温い。。味噌の風味を最大限に！というお店の意図なのか、たまたまなのか判らないが温いラーメンは・・・特段味噌は熱々で食べたい。スープ自体は塩味は弱く甘みもあり好きなタイプではあるので残念、せめてモヤシだけでも加熱したものになれば。。こちらの手打ち・手揉み麺はとても好きなので普通に喜多方で食べるのが個人的にはベストということか。しかし稲庭風やスタミナも気になる。ご馳走さまでした。
二ックネーム
しゃとる
40Clockers
00330033
「江戸甘味噌」をフィーチャーした1杯。
まずは何はともあれ、ヌルイ！モヤシが冷たいから余計に温い。。味噌の風味を最大限に！というお店の意図なのか、たまたまなのか判らないが温いラーメンは・・・特段味噌は熱々で食べたい。
スープ自体は塩味は弱く甘みもあり好きなタイプではあるので残念、せめてモヤシだけでも加熱したものになれば。。
こちらの手打ち・手揉み麺はとても好きなので普通に喜多方で食べるのが個人的にはベストということか。
しかし稲庭風やスタミナも気になる。
ご馳走さまでした。