eim◆外食習慣fin.
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コメント
こんにちは😃
あら、少し前に並んでましたよ。
二郎を超える並びでしたねー
ラストお邪魔できて良かったです。
としくん | 2021年1月30日 15:31＞としくんさん
おっ、行かれてましたか。
行くかどうか迷ったんですが、やっぱり行って良かったです。
最後に美味しい一杯を頂けました。
eim◆外食習慣fin. | 2021年1月30日 15:38同じくカマしました。退店された15分後くらいに接続しましたよ
大人な味わいですよね、たんたん
さぴお | 2021年1月30日 17:10＞さぴおさん
なんと、70人列に行きましたか・・・。着丼まで3時間半くらいですかね？
予想していたのは優しい味だったので、アダルティな仕上げ方に意表を突かれました。
カラシビ以外の部分で好印象なフックを感じる坦々は初めてかもしれません。
eim◆外食習慣fin. | 2021年1月30日 17:39こんにちは
おっ、行かれましたね。
としさんと共に10時15分現着でした（笑）
私は塩に。
そうそう。
カラシビに頼らない味わいが魅力的ですよね。
おゆ | 2021年1月30日 17:51＞おゆさん
もしかしてもう1人居ました？違うかな。
1回しか食べてないので未食を選びましたが、最後まで塩の誘惑がありました。
さりとてナッツが立ちすぎているわけでもなく、担々麵の味の主役級を全部抑えて
これだけバランスのいい味に調えているのは凄いなあと思いました。
eim◆外食習慣fin. | 2021年1月30日 18:21こんばんは❗
ラストちとせを堪能したようですね。ここは行列問題がやはり大きかったようですね。小田原方面の移転先は行列問題は解決する事を願います
川崎のタッツー | 2021年1月30日 18:58＞川崎のタッツーさん
都内で人気が出てしまうと絶対付いて回る問題ですからねー。
悪いのは店でも住人でもなく客。ガチガチにルール作ってる店ですら
どうしても騒いだり列から膨らんだりする人が出ますから。
周囲が広い立地に移転となると良いですね。
移転理由が「美味しいラーメン作るため」ですし、外を気にせず伸び伸び調理に集中してほしい。
eim◆外食習慣fin. | 2021年1月30日 19:06againです。
ハイ！
としさんの他にもう1人の3人組が我々です。
おゆ | 2021年1月30日 19:07＞おゆさん
おっと、やっぱり。どなたかと一度目が合いました。
タブレット持ってた目つき悪い奴が僕です。
今日は色々な方が訪れていたみたいですし、名札でもあれば面白いことになっていたかもですね。
eim◆外食習慣fin. | 2021年1月30日 19:14こんばんは。
結局並びは諦めて、未訪のままです。
まして小田原なんて…、と思いますが
なんとか行きたし。
やっぱりネコが好き | 2021年1月30日 19:55＞やっぱりネコが好きさん
小田原から更に箱根湯本行きの途中ですからね。遠くなってしまいました。
小田急なので、移動費だけで言えば同距離の他の地域に比べて半額クラスに安いですけどね。
移転後、僕も都合つけてどこかで1回は行きたいと思ってます。
eim◆外食習慣fin. | 2021年1月30日 20:10こんばんは
自分も行きましたよ。
どうりでもの凄いオーラの並びだなと。
自分は小さくなって震えてました。
風祭はかなり縁があるので行きますよ。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年1月30日 20:45＞あらチャンさん
おおー。大集合ですね。誰が誰か分かれば挨拶できるんですケド。
個人的にちとせは、好きな店をTOP10まで挙げてと聞かれたら
訪問済みの方の半数以上がどこかの順位に入れる店ではないかと思ってます。
RDBユーザー以外にもきっと凄い方々が来ていたことでしょう。
縁・・・移転後レビューで明らかになるのでしょうか。
縁がある土地と言うと僕は柏や我孫子ですが、全然行けていない・・・。
eim◆外食習慣fin. | 2021年1月30日 21:24
迷った結果、やっぱり最後に行くことにしました。
曙橋に居るうちに宿題メニューを済ませておかないと、移転後に塩と未食で迷うことになりそうなので。
到着、11:30オープンだと思ったらとっくに開いている様子。
食べ終わった人の退店姿も見えます。あれ？
「到着次第すぐ並び、途中の声かけがあったタイミングで列を離れて食券を買う仕組み」になっていた。
この情報1日しか意味無いけど、知らずに食券を先買いしてたら5人ほど前に並ばれてしまったので一応記載しておきます・・・。役に立ったら良いねでも押しといてください。1日だけですが。
そして今、この店を見る人が一番求める情報は行列だと思うので一応。
11:00時点で42人、11:15で52人。11:30で59人。
11:38食券回収、11:50入店。
去年美味しそうだと思った油そばは提供していないようで、醤油、塩、坦々の3種。
・担担麺 煮卵チャーシュー 1,230円
5分で着丼。
◆スープ
一口。ん！なんだか大人な味付け。
坦々麺って辛さの中にも甘みがあるのが一般的ですが、甘くない。
まるでぶどうジュースとワインの違いのような・・・いや伝わりづらいな。
スッキリした味わいの中に、芝麻醤によるナッツのコクと唐辛子の辛み、肉味噌の旨味が同居します。
山椒要素はあまり無い。
ナッツ、ゴマ、カラ、シビと普通いろんな方面で味を膨らませる坦々麺ですが、全体が一方向を向いているようなキレイに調和が取れた一杯です。
気のせいかもしれないけど、これ、隠し味に酒はいってないだろうか。
◆麺
中細ストレート。
中庸な茹で加減でちゅるちゅる喉越し。
そんなに特徴が無いながらもスープにしっかり寄り添った麺という印象ですね。
◆トッピング
チャーシュー、煮卵、ネギ、ナッツ、挽き肉。
肉が美味い。多分親和性でいけば塩か醤油が合うであろうレア肉。
新鮮で超高反発、むっちむちでステーキでも食ってるのかって食感です。
煮卵は黄身が固まりかけているタイプ。
ナッツ、挽き肉は中央にちょこんと鎮座。
量少ないな？と思いきや、味の美味さが通常の2倍でした。
特に挽き肉。通常ミンチにしない肉をあえて細かくしてるんじゃないかと思うフレッシュな弾け具合。
広がる肉汁と跳ねる食感が大変美味しい。
◆卓上
胡椒のみ。
あーあ、食べ終わってしまった。ラスト曙橋ちとせ、堪能しました。
やはり塩が圧倒的だな、と思う気持ちと、担々麵も坦々ジャンルとしては個性と芯の強さがはっきり分かる良い一杯だなと思う気持ち。
通勤経路なせいで「まあいつでも行けるし」という思考で新宿や池袋はどうしても後回しにしがちな僕。
そのせいでたった2回の訪問で終わってしまいました。
こんなことならもっと行っておけば良かった・・・そんな経験を繰り返して、人はコレクターからリピーターに心が移ろいでいくんですかね。
移転おめでとうございます。さらばちとせ。また、風祭にて。
12:06退店時待ち73。