先日伺いました。
だしがしっかり採られていて、旨味調味料不使用とは思えないくらいに厚手に旨味が出ていた印象。背脂もしっかり湯掻いて余分な脂を落としているので、オイルではなく具材の一環として機能していました。
おいらも朱を食べたんですが、早く再訪して珀を食べてみたい。どんな仕上がりなのか、楽しみです。

Dr.KOTO | 2021年2月1日 17:55

錦糸町にまた、よさげなお店がオープンしましたねェ〜
昼に職場を脱走して、行ってみようかな😁

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年2月1日 18:29

どもです。
きたかた名乗って何故漬け丼なんでしょ😆
鮮魚慶應のラーメンなら分かりますが、
欲張りなんで多分頼みます(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月1日 18:39

こんばんは。

神保町のきたかた食堂と、丼も茶碗も一緒ですね。
メニュー構成もリニューアルする前と同じよう(=新橋のきたかた食堂)。
しろも気になります。

やっぱりネコが好き | 2021年2月1日 18:54

こんばんは。
上野の喜多方食堂 麺や玄の系列店ですね。
同系列の新橋のきたかた食堂で漬け丼食べました。

kamepi- | 2021年2月1日 21:30

こんばんは。

ってことは、きっと鴨to葱や綾川も同じ
ＦＦダイニングの経営ですね。
増殖してはやし田みたいになって行くんでしょうか。

としくん | 2021年2月1日 22:30

おはようございます^^
またお店出したんですね。
場所によって店舗を選択しているようですね。
鴨toネギや綾川は単独店でやるんでしょうかね。

mocopapa(S852) | 2021年2月2日 05:13

神保町のきたかた食堂は一度お邪魔しましたが
そちらと関係があるのですね。
漬け丼もそそられます♪

YMK | 2021年2月2日 08:24

おはようございます。

福島に住んでいた時は、喜多方には何度も通いました。
23区内で地方のラーメンが手軽に食べられるのは嬉しいかぎりです。

おやす | 2021年2月2日 09:52

朱は醤油って意味なのですかね
それにしても漬け丼が旨そう！
自宅からは遠いので神保町に行っちゃいそうですが
この漬け丼は激しく心を惹きつけております。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年2月2日 10:00

こんにちは

皆さんのコメであの系列と分かりました。　
利便性がありそうですね。

おゆ | 2021年2月2日 13:30

こんにちは。

いろいろと他店とつながりがあるお店のようですね。
朱とか珀とか、何を表しているのやら。

glucose | 2021年2月2日 15:26

こんばんわ～！

場所柄、コレが720円で食べらるのは嬉しいじゃないですか～？
背脂タップリなのは好きなのでかなり惹かれます。
ただ、個人的に背脂タップリな一杯にはライスが欲しくなる派なので白ライスがマストかも？

バスの運転手 | 2021年2月2日 19:37

こんばんは。
全然ノーマークでしたが、鴨ネギや綾川と同じ系統なんですね！行くことがあったら背脂あり＋漬け丼という同じ組み合わせで食べたいです＾＾

poti | 2021年2月2日 22:38

こんばんは！

新店レポお疲れ様です😁 この系列ってやたらとまぐろとかネギトロとかやりますよね☝️ でもナカナカにコスパが良いから行ってみたくなります♫😋

いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年2月3日 18:48