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「朱 漬け並」@喜多方食堂 山海の写真火曜11時半 待ちなし

道路に喜多方、ののぼりが立っていて気になっていた。きたかた家、チェーン店かはわからないがどこか既視感ある屋号

ベースは朱か珀、どちらも醤油だが濃い色を選択、鮪丼も推していたのでオーダー
ラーメンはスープは大好きな喜多方っぽく、かつ背脂の旨味が加わって大変美味。麺も縮れでそれっぽく、もう少し手揉みでコシがあれば、、は贅沢な悩みか
漬け丼は400円、そのくらいのクオリティかと思うがご飯が少し硬くて、好みもあるが私には合わず。
しかし大好きな喜多方系ラーメン、近所にあれば嬉しいお店と思います。

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