プレオープンが2月1日(月)〜2月3日(水) 11時半〜15時で行われるとのことで伺いました
グランドオープンは2月8日(月) とのことです

お店の前をを通りかかってみるとシャッターが上がっていますが
暖簾もかかっておらず営業中などの札も無いため開店しているのか分からず、
入店するのにちょっとためらってしまいました

券売機はないスタイルのようで席についてから注文をする形です
プレオープン中はメインメニューのみの提供となっているようで
しょうゆらーめんと柚子しおらーめんからの選択となりました
今回はしょうゆらーめんをお願いしました
お試し価格500円はとても嬉しいです

到着後スープからいただきます
和風よりの甘しょっぱい風味が広がり鴨出汁のような香りがふわりと漂います
鶏系のスープともよく合いとても美味しいです

麺は中細のストレート麺で茹で加減は結構柔らかめだと感じました
具は白髪ねぎ、三つ葉、メンマ、三種のチャーシューです
味も食感も違うチャーシューがスープに良く合います

卓上には刻みにんにく、魚粉、昆布酢がおいておりました
麺を食べ終わってからにんにくをひとさじと昆布酢をぐるりと一周かけます
昆布酢がとてもいいアクセントになりめちゃくちゃ美味しかったです
家でも昆布酢を作ろうと思いました

こってりを希望した場合背脂を入れていただけるとのことでしたが
そのままでも鶏油で結構オイリーだと感じたので注意が必要かもしれません

またメニューに柚子を事前に除いてもらえる旨が記載されているのも
苦手な人にとっては親切でいいですね

あっという間に完食完飲していました
美味しかったですご馳走様でした