2009/1/26 11:50頃入店。先客2人、後客7人。

茨城県内未訪店攻略編。
こちら、らーめんドラゴンは笠間市にありますが…旧友部町なんですね…。
友部に近いのを知らず…最初は笠間に向かい…プチ迷いました。
外観は綺麗で新し目の店舗なのはすぐ気付きますが、店内の喫煙可能な点で…萎える人は多いでしょうｗ
店内はカウンター席を囲むようにテーブル席があります。
卓上メニューだけでなく、貼り紙メニューも注意して見ましょう。
こちらのお店は鶏白湯スープをベースに醤油味の黒と塩味の白があります。
注文したのは1日15食限定のトロトロ厚切りチャーシュー麺。

待つこと大体5分後に注文した品が登場。
分厚いチャーシューがどんぶりを覆っているのが、目を見張りますね。
まずはスープをひとすすり…丸鶏がら・鶏がらを十分煮込んだと言われるスープですが、粘度は程々で鶏の旨味が十分詰まっていますね。
鶏白湯スープに醤油ダレを加えていますが、マイルドな味わいです。
旨味・コクは十分にあり、意外とこってり感もあります。
鶏の臭みが多少出ているのはご愛嬌でしょうｗ
次に麺をひとすすり…麺は中くらいのストレート麺。
茹で加減は適度で、コシが楽しめる麺。
歯応えはクニュっとした感じで、歯切れはあまり良くないのはちょっと…ｗ
麺の旨味自体はかん水がキツメに感じますが、ツルツルとした咽越しが心地良いですね。
具は厚切りチャーシュー3枚、メンマ、水菜、刻みネギ。
チャーシューはバラ肉の煮豚。
厚みは20mm前後と十分ですが、赤身と脂身の比率は半々。
脂身が苦手な人には、苦手なタイプかも知れませんｗ
肉の旨味を堪能できると想像していましたが、シーチキンみたいな味わい…。
これがこの分量だとちょっと重く感じますねｗ
メンマはラー油を絡めたものですが、ラー油の絡みが悪いので味わい自体が希薄です。
コリコリとした歯応えを楽しむべきでしょうｗ
水菜と刻みネギはスープとの相性は良い方ですが、個人的にはもう少し量が欲しいところです。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^^;

基本の黒、白のスープだけでなく担々麺系のメニューやつけ麺のメニューもあるのが興味をそそるところですが…ちょっと遠いのが難点ですねｗ