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麺 池谷精肉店にきたついでに訪問。11時の開店直後に行くと、客が二人いただけですんなり店内へ。さっそく注文。メニューを見ながら待っていると、10分程度で到着。まず、スープを。かなり濃い目の醤油で、魚粉がかなり入っていた。ずんとくる醤油の中にも、しっかりと魚介のだしがきいていてうまかった。麺は中太ちぢれ麺で、しっかりとした旨みもある。またコシもまぁ満足できるレベルだった。具は、全体的に一般的、なぜわかめを入れるのかは少々疑問だが。機会があれば、また来たいと思う。
hika
928GTS
しゃとる
hirokin
ビバ三多摩
ニコニコ
麺 池谷精肉店にきたついでに訪問。11時の開店直後に行くと、客が二人いただけですんなり店内へ。さっそく注文。
メニューを見ながら待っていると、10分程度で到着。
まず、スープを。かなり濃い目の醤油で、魚粉がかなり入っていた。ずんとくる醤油の中にも、しっかりと魚介のだしがきいていてうまかった。
麺は中太ちぢれ麺で、しっかりとした旨みもある。またコシもまぁ満足できるレベルだった。
具は、全体的に一般的、なぜわかめを入れるのかは少々疑問だが。
機会があれば、また来たいと思う。