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宇治家
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コメント
おばんです。
試作品なのにお金取る❓
それとも閉店直後なので割増料金を取る？どっちもどっちか！
万能ねぎを逆への字に並べると、それこそ「笑びす顔」のような麺顔になるのにね。
すてぞー | 2021年2月11日 20:29すてぞーさん＞
そうか、そう言う考え方もありますね。
あまりにも入り浸っていて、試作品はそれだけで嬉しくて･･･(^^)
あたと_13号 | 2021年2月11日 20:34こんばんは❗
常連で顔憶えてもらえるとこのような事あるのは嬉しいですね✨試作品を誰より早く食べれるのは羨ましいですね😁
川崎のタッツー | 2021年2月11日 21:24おはようございます
刻みパクチー食べたいなー
冬場になり家庭菜園で育ちませんw
そうくん | 2021年2月12日 06:15こんにちは
ムラの無い刀削麺ですか。
確かに機械が削ってるのってありますよね。
えびす流はニッコリ甘い味ですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月12日 13:33タッツーさん＞
これをベースにした限定ができたそうで、
明日、頂きに行ってきます(^^)！
そうくんさん＞
パクチー育ててるんですか？凄い(°_°)！
あらチャンさん＞
スペシャルな担々麺でした(^^)！
あたと_13号 | 2021年2月12日 15:54おばんです、ども。
試作品！ 行きつけのお店をお持ちの方は羨ましいですね。
試作１号でしたら、もう少し安かったのですかね。
または、製品化時には、もっと高くなるのかな？
村八分 | 2021年2月12日 20:07村八分さん＞
今週末、完成品を頂きに行ってきます(^^)！
あたと_13号 | 2021年2月12日 20:15こんばんは！
笑びすさん・・ほんと好きですね(^^)
綺麗な麺顔の坦々麺ですね(^^)
みずみず | 2021年2月12日 23:28おはようございます。
試作品、刀削麺ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
てる氏 投薬中 | 2021年2月13日 11:01みずみずさん＞
はい！ほんとに好きなんです♪
てるさん＞
試作品を頂けるなんて、幸せ♪
あたと_13号 | 2021年2月13日 15:42
笑びすさんの前を通りかかると、まだ「OPEN」の看板が出てます。ダメもとで扉を開けると、まだいいですよとのこと。それではお邪魔します。
入口の券売機で悩んでいると、試作品をどうですかとのこと。ヤッター！そう言うの大好きなんです。それ行ってみましょう♪
で、出てきたのが写真の一杯。「笑びす流担々麺です」とのことでしたので、メニュー名はそれで決定。それでは頂きましょう。
スープには豚を感じますが、メインは煮干だそうです。
粘度を感じるトロッとしたスープですが、胡麻は弱め。辛さも控えめて、シビレは全くありません。担々麺？なるほど、これが笑びす流ですね(^^)
刻みパクチーもいい香り。担々麺ぽくはありませんが、とっても好みなスープです。
麺は何と刀削麺！
さすがにマスターが削ったわけではないそうですが、モチモチとした肉厚の麺です。麺1本の中で硬さや厚みが違うようなことはなく、恐らく機械製の麺でしょう。だけどピロピロのヒダヒダで、ワタシはこう言う麺が大好物♪
しばらく食べ進むと、柚子が顔を出します。温度が下がると酸味が増すんだそうで、いいアクセントかも知れません。
麺を完食しても、丼の底にはミンチがいっぱい。これを掬って、最後は丼ごとグビグビ。ぷはー！美味かった！
いずれこれをベースにした限定麺に挑戦して下さい。楽しみにしてます。ご馳走様でした。