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2/6(土)16:30頃訪問。和風？と想像していたら、コールとなり「ニンニク、辛味、マヨネーズ」スープ：麺つゆベースでしょうか。その若干甘めなテイストとしょっぱさのバランスがよく、そこに豚の旨味がきいてます。すき焼きによくある甘さが前面にくるわけでもないので、飽きが来ず、またニンニクや辛味の味変がとても相性がいい。麺：縮れた平打ちの極太麺。もっちりとした食感は、汁無しだとそれが際立つ気がします。タレとの絡みもよくて、ガンガン啜れます。具材：豚、ヤサイ、ネギ、フライドオニオン、鰹節、卵黄、刻み海苔、追加の生卵。豚は脂身が柔らかく、一つは拳大ぐらいの端豚で相変わらずの存在感。野菜はシャキっとしていて、特にネギの風味食感がいいですね。さらにはフライドオニオンや鰹節の風味が加わり、辛味の辛さもあって、甘い辛いが行き来して箸が止まりません。そして生卵をくぐらせると、もう間違いないです。こちららしい、そば。を堪能！美味しかったです、ごちそうさまでした。
こんにちは！ そば・・はこういう感じなんですね ＞Paroulde au beurre。 これもなんだか怪しげ(笑)ですよね〜
eddieさん、コメントありがとうございます。 ＞Paroulde au beurre ⇒これは気になりますね！
jim
鬼脂権造
jim
saima
rourou
和風？と想像していたら、コールとなり「ニンニク、辛味、マヨネーズ」
スープ：麺つゆベースでしょうか。その若干甘めなテイストとしょっぱさのバランスがよく、そこに豚の旨味がきいてます。すき焼きによくある甘さが前面にくるわけでもないので、飽きが来ず、またニンニクや辛味の味変がとても相性がいい。
麺：縮れた平打ちの極太麺。もっちりとした食感は、汁無しだとそれが際立つ気がします。タレとの絡みもよくて、ガンガン啜れます。
具材：豚、ヤサイ、ネギ、フライドオニオン、鰹節、卵黄、刻み海苔、追加の生卵。豚は脂身が柔らかく、一つは拳大ぐらいの端豚で相変わらずの存在感。野菜はシャキっとしていて、特にネギの風味食感がいいですね。さらにはフライドオニオンや鰹節の風味が加わり、辛味の辛さもあって、甘い辛いが行き来して箸が止まりません。そして生卵をくぐらせると、もう間違いないです。
こちららしい、そば。を堪能！
美味しかったです、ごちそうさまでした。