黒とん(細) 680円
味玉 100円
替玉(細) 150円

スープ★★★☆☆　麺★★★☆☆　具・トッピング★★★★☆　価格★★★☆☆　接客・雰囲気★★★★☆　応援点★★★★★

スープ
　券売機では白とんが基本メニューと思われる位置にありますが、店頭のポスターでは黒とんが中心に写っていたので、今回は黒とんを注文しました。ライトな豚骨スープにマー油でコクが加えられてます。豚骨スープ単体では物足りなさを覚えるかも知れませんが、マー油のおかげでバランスが及第点には達している印象です。また、市販のポタージュスープに似た旨味も舌先に感じます。十中八九、科学調味料によるものと思われますが、それに過度に依存しているわけではなく、全体的に嫌味のないスープに仕上がっていると思います。
麺
　すべてのメニューにおいて太麺か細麺が選べるシステムになっており、今回は熊本ラーメンに当たる黒とんを注文したので、細麺をオーダーしました。硬めに茹でられた細ストレート麺は風味や存在感は控えめですが、スープとの相性は悪くありません。
具・トッピング
　チャーシュー1枚、味玉、キクラゲ、刻みネギ、海苔1枚が載ってきました。炭火で炙ったというチャーシューは、やや旨味が飛んでる印象も受けますが、甘めの味付けと炙りによる香ばしさの相性のよさが光ります。味玉も醤油味が濃いとはいえ、ゼリー状の黄身が癖になります。キクラゲと刻みネギは食感におけるアクセント。
価格
　白とん580円、黒とん680円、赤とん780円、味噌とん780円、替玉150円です。白とん580円という価格設定はお得感があります。
接客・雰囲気
　男性二人で切り盛りされていました。接客のスタイルや言葉遣いは飲食業の経験を想像させる丁寧なもの。まだ真新しい店内は清潔感があり、スタイリッシュにデザインされていることから、国道16号線沿いのお店としては一線を画した存在といえそうです。