２月６日（土・二郎の日）１４時過ぎに訪問。

この日は天気がいいので洗車してから用足しに牛久方面へ。
通し営業ですので、昼の混雑時間帯を避けて、ロッソさんへ行ってみることに。
１４時を少し回ったところでしたが、結構車も止まっていますね。
入店すると、右手の券売機で食券を購入します。
お目当ては、期間限定でリリースされているふじ麺狙いです。
前回は大盛で野菜は増しませんでしたので、今回は特盛の野菜増しで。
ニンニクもＯＫコールして、しばし満席の為、外のベンチで待機。
食べ終えた方と入れ替わり、準備が出来て女性店員さんから入店のお声掛けが。
カウンター席に案内され、配膳を待ちました。
女性店員さんが、鍋ふりをされていますね。
こちらの醍醐味である炒め野菜、楽しみです。
少し待ってご対麺となりました。

おっと、汁そばでは久々の白丼での登場ですね。


早速標高のチェックから。
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丼が可也大きいので、ガチ盛に見えませんが、可也の量の野菜が入っています。
雪崩が起こっても堤防がしっかりしているので安心です。


では早速スープから。
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動物系は豚のタイプ。
大きな丼になみなみと注がれており、背脂もたっぷりと浮いていますね。
カエシはジャストな感じで、この手にしては控えめかな？とも思いましたが、
野菜にも味が着いているので、食べ進むと心地良い濃さに変化する感じです。
早々に漬けニンニクを融合させると、一気にブーストアップしますね。
背脂の甘みとうまみ、にんにくが加わり、中毒性の高いスープですね。


続いて麺を。
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極太麺は加水率やや低めの強縮れタイプ。
茹で加減やや固めで、この食感が堪りませんね。
縮れ具合も強烈で、まさにこれぞふじ麺といった感じです。
特盛にしたので、麺量も４００ｇと満足の量ですね。
ただ、丼が大きいので、天地返しはちょっとミスりもやしが見えています。


天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、木耳、刻み玉葱、漬けニンニク。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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決して小さいものではなく、比較的大ぶりだと思いますが小さく見えます。
そのくらい丼が大きく、野菜も沢山入っているのが分かると思います。

そして前述の通り炒め野菜。
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体感ですが、８００ｇくらいはあったのではないでしょうか。
絶妙なシャキクタ加減で、味付けも良く、いくらでも入ってしまう感じです。

頂上には刻み玉葱と漬けニンニクがおなじみのスタイルですね。
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後半になってもあまり冷めずにいただけるのがいいですね。
最後の方は卓上のブラックペッパーをかけて、変化を楽しみます。
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最後は蓮華ですくうようにして、おいしくいただき完食です。
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ロッソさんの炒め野菜のふじ麺、最高ですね。
本当は麺メガ盛りにしようかと思ったのですが、特盛に抑えて良かったです。
すり鉢ではなく、あくまでも白丼ですが、そのキャパは侮れませんね。
ガチ盛でなくても、可也の量で、久々にがっつり食べた感じでした。
でも、野菜が多いので、罪悪感なしでいただけました。

今年いただいたチャーシュー４８枚／２４杯
今年いただいた唐揚げ５０個


ごちそうさまでした。