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コメント
こんにちは〜
改装前に行きましたが、僕にはちょっとオイリーでした😅
今の創業時の味が気になります👌
銀あんどプー | 2021年3月3日 16:4310年前と比べると、
舌もずいぶん進化してるでしょうからね😊
NORTH | 2021年3月3日 16:50どもです。
昔おいしいと思ったラーメンがあれっなりますからね😅
美味しいと食べ続けると食傷気味になるし😱
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年3月3日 18:55こんばんは。
コチラは結構節系魚介が結構強めだった印象ですが、色褪せずに美味しいようですね🎵
確かに豚魚系にナルトって妙にハマる印象です。
川越駅構内のアングラさんも行ってみたいと思っています。
塩対応 | 2021年3月3日 19:26こんばんはぁ～♪
系列店ではいただいていますがここは未訪♪
一世を風靡しましたよね。このつけ麺は。
久し振りに食べると、舌の進化と時代背景に
あれっとなることも多いですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年3月3日 21:09こんばんは。
5年前が最後なんですが、その時の印象が
イマイチだったんですよねー
最初に並んだ時のワクドキは凄かったけど…。
としくん | 2021年3月3日 23:17こんばんは。
何年も前に食べて感動したお店が今は響かないことはよくあります(>_<)ラーメンも進化してるってことですね＾＾
poti | 2021年3月4日 00:40naoさん，どうもです。
創業当時の味っていうのが，私が行った時の味とは違うのかも。
麺は美味しかったし，つけ汁のバランスもよかったんですが，その時はつけ汁がシャバくて麺にあまり絡まなかったんですよね。
RAMENOID | 2021年3月4日 05:20おはようございます☆
私も先日お邪魔しましたが私もそれ程響かず。
RDBを始める前なら感想も違ったのかと…。
でもこの地に頑者ありとまだまだ頑張って欲しいですよね。
ノブ（卒業） | 2021年3月4日 06:58こんにちは。
池袋店で食べたことあるんですが、
やはり本店も行って見たいです。
kamepi- | 2021年3月4日 13:04ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんにちは！
自分もリニューアル後はいっていないなぁ。その昔1時間近くならんだのですが、
今では10人程度ですか。。
確かに今となっては、どこででも食べられる味わいですし、頑者もここ以外でも
食べられるようになりましたしね。
なまえ | 2021年3月4日 14:05こんにちは。
頑者さんは新横浜でかなり昔にいただいたきりなので一度は本店に行かなければと思っています。
奥様連れだって川越蔵の街を散策とは完全に確信犯ですね。
glucose | 2021年3月4日 17:26こんばんわ～！
リニューアル前に約8年ぶりに行って、実は初めてつけ麺を頂きました♪
以前は絶対のラーメン派、RDBに参加後もずっとラーメン派でしたが、やっとつけ麺も美味しさも分かってきたところです。
でも、仰る通り自分も初めて食べた時の感動は無かったですねｗ
バスの運転手 | 2021年3月4日 20:16こんばんは！
私も久々に大橋さんに逢いに行こうかな🤔 最近仕事で病んでいて😭コメ入れコメ返遅れてすみません🙏
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年3月4日 22:20こんばんは。
↑パパさんと同じくで遅めのコメになります。
皆さん方よりラヲタ歴が短い私は、
此方のかつての全盛期を知らないのです。
おゆ | 2021年3月4日 22:36頑者 ！
ＲＤＢ始める2007年以前より
マークしているお店です。
いつか行ってみたいなぁ～
YMK | 2021年3月5日 08:22
連れのリクエストで、町並み細見に掲載されている川越蔵の街を散策します。
その前に、交換条件の昼ラーすることに。
目指したのは、本川越駅向かいのコチラ。
RDB開始前に1度来たものの2018年にリニューアルしてからは未訪なんで、超久々に立ち寄ることにします。
10時半過ぎに到着すると、先並びはなし。
以前相当並んだ記憶があるんで警戒してたけど、さすがに1時間前は早過ぎたかな😅
店内を覗き込んでいると、気付いた女性店員さんが椅子を出してくれました♥
15分前に食券の購入を促され、2人ともつけめんを選択します。
ほぼ定刻に暖簾がかかった時、後列は10人を超えてました。
先に食券を渡した効果か5分とかからずに着丼。
写真を撮って、いただきマース！
つけ汁は、かつて一斉を風靡したまたおま系。
豚骨と鶏，ニボの構成は、以前と変わっていませんね。
ただ豚骨の量と炊き時間を見直し、創業当時の味を再現したとのこと。
濃度の高いストロングな口あたりで、魚粉入りの香味油がより深みを増してくれますヨ(^-^)/
麺は極太のストレートで、量は230g。
ご自慢の自家製で、小麦粉の配合を変更したそうです。
加水多めなツルモチの食感は好みにマッチしてますが、つけ汁との絡みもまずまず♪
具は全てつけ汁内で、刻みネギ，ノリ，ナルト，メンマにチャーシュー。
個人的な意見ですが、豚魚系にナルトは必須かと。
太めのメンマは、見た目通りコリッとした食感。
短冊状のチャーからは肉の旨みが感じられますが、少し足りないかも…
固形物完食後スープ割とレンゲをリクエストし、FINISHを迎えました。
10年前衝撃を受けたインパクトは感じられなかったのが、正直な感想。
でも隣に座った4,5歳の男の子が「UberEatsよりも美味しいね」とお父さんに言ってたように、老若男女に好まれるんでしょうね。
さすが、食べログラーメンEAST百名店2020に選出されたってトコかな(^^)
ごちそうさまデシタ！