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「味玉醤油ラーメン」@麺屋二代目 弘の写真よるめしで訪店
休日1955でほぼ満席、あとからも10名近く
表題を食券購入
全てデフォで注文
7分程度で着丼
具は海苔、白ネギ、小松菜、チャーシュー×2、味玉
麺は中太麺
麺量は並
一見家系のようだがそうでもなく、
言ったら家系の豚骨スープ抜き
意外と他にないかもしれない
塩分も良い塩梅で、粘度は多少ながら麺絡みは良い
チャーシューは小ぶりなのが2枚
ウェルダンで味付け濃いめ
味玉は適度な濃さとトロっとした半熟感
このご時世に駅前で遅くまでやってくれてるのはありがたい
ごちそうさま

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