この日は、いわゆる中華そばを堪能したかったので、こちらへ訪問。

スープは、澄みわたる醤油ベースで鶏ガラのほんのりと甘みのあるタイプのスープ。元々スープは鶏ガラも控えめで薄口なのでしょうけど、大盛のせいか若干薄く終盤は胡椒をかけて、味変するタイプのスープでした。
過去の記憶だとスープに生姜がうっすら効いていたのが特徴だった記憶があったのですが味を変えてしまったのか、この日は生姜を感じることなかったです↘

手打ち麺は、平太で緩やかなウェーブがかかった麺。大盛で200gほどな印象。茹で加減は普通からやや柔らかめでモチモチっとコシが強めで平太麺特有の食感がよく、啜ったときのピロピロ感が良かったです♪

トッピングはチャーシュー、メンマ、小ネギ、海苔、半玉子といった構成。
玉子は黄身が固くなるほどの完熟のゆで卵、チャーシューはやや厚みがあり、軽い味付けが薄口のスープと調和して美味しいです♪

総評して、昔ながらの安定したthe中華そばといった印象。昔からの名店であることを裏付けるかのようなバランスの良いスープと麺の相性と口の中で広がるあっさり感が心地よい一杯でした。
ごちそうさまです。