どうもです。

近所で所用を済ませ、此方の店へ。
地鶏研出身店は数あれど此方の特徴は、鷄出汁より
魚介感の印象強めなスープ鴨。

そんな中、本日は表記を注文した。

海苔、岩海苔、エビ、チャーシュー、ネギ、メンマ
を伴って提供。

スープは、塩ダレと岩海苔が効いており、磯の香り
強めで、やや高塩な印象。

エビは鮮度なのか戻しの技術なのかプリプリ感が
凄いものが3つ。いや、これは驚いた！

チャーシューは大判の1枚。
柔らかさは特筆もの。出汁ガラ感は否めないが、スープを吸って美味い♪

メンマは穂先タイプだが歯応え良く、こだわりを感じるもの。箸休めに最適だった。

麺は細ストレートでやや長めな麺。コシも強く、啜りに重点を置いた仕様かと。

鶏油ライスは白米に鶏油をかけ、鶏コロチャーとネギを乗せたもの。大根の漬物が付いていて、シンプルな味わいながら乙な逸品だった。

総評
高コストであろう一品を800円で提供する心意気に
店主の気合いを感じた。
華蔵寺公園から近い立地であり、客層は家族連れが多い。故に昼時は満席が続くが、地元に根付いた店となっている様子だ。
馳走になり申した。