私にとっては大事な「要」のためグランドオープンのこちらへ！②
1杯目を食べ終え、餃子をつまみ終えたころに​新たにラインアップされた表題が店主自らお届け～

[御祝②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/267583921
[食べ方]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/267583852
[餃子]　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1391673.html

​トッピングは海苔は一枚でっかく聳え立つ！玉ねぎは中央に鎮座していて適量でしっかり薬味のお務めを果たしている！メンマは先ほど同様短くて厚みはあまりないもので、柔らかで味の染み込みが良く旨し。ほうれん草も同様でいい量で彩りなどこういうものには間違いなく効果的！お肉も同じくバラは柔らかでとろとろ、燻製ももはしっとりで肉肉しさがあって旨し！

スープは説明によると、豚骨のみを強火で炊いた濃厚白湯スープに厳選した鶏油と特製醤油ダレを合わせたものとのこと。醤油はお花からして黒沢醤油のものを使用しているか。確かに濃い豚骨ではあるが、これがクリーミーで変なしつこさがなくていい！そして醤油がこの豚骨をうまく導いてくれているなあと。ガツンとではなくじんわり響かせるもので、旨味の創出が実にいい！鶏油の効果もばっちり！多めに見えるが、決して嫌でしつこいものでなく心地よいもの！この味わいはなかなか好み！

麺はストレートの中太麺。角が立ったものでぎっしり粉が詰まっていそうなものはコシはしっかりしていて歯切れがよい！のど越しはするりといけて良好。絡み吸いつきはしっかり吸って纏わってというもの！麺量は適量。今度は太いからちょうどよいという感じで、スープに合わせているのがよくわかるもの！

インパクトのある濃厚ラーメンと謳う通りのもので、個人的にはおっ！とくるものでよかった！家系とむじゃきのいいところ取りをしているということで、その分家系っぽさはありながらもちょっとそれとは違うクリーミーで甘味も感じられる味わいが奏でられているのかなと。個人的に好きな味わいで、今回の目玉と店主が訴えるのもわかるものであった！

こちらではこのほかにもここオリジナルの麺でのつけ麺や混ぜそばもあるとのことなので、タイミングが合えばそちらもいただいてみたいなあと思う。まずは皆さんがこちらを訪れて楽しんでみては？