まなけん
千年
ハチワレ（プニキ）
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BUBU
kamepi-
コメント
こんにちは。
なかなか悪くなさそうな一杯のようですが、イマイチ響かなったカンジですかね？
牛骨スープ、わりと好きなのでちょっと気になります。（＾＾）
おさっても | 2021年2月20日 12:19こんにちは
僕も牛骨好きでして…というほど食べていませんが、牛の主張が強いというのは気になります。
立秋 | 2021年2月20日 12:44どもです。
焼肉も牛丼も大好きなのに牛骨スープは
何故か苦手なんですよね😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年2月20日 13:15こんにちは。牛の主張が強いスープなのにワクワク出来ないのは、きっと何かが足りないのでしょう。ラーメン作りは難しいんですね。
いたのーじ | 2021年2月20日 13:36まなけんさん、こんにちは。
韓国料理店でなく、ラーメン専門店としてのコムタンというのが面白みがありそう。
単にコムタンに麺を入れた、というわけではないと思うので、どういうアレンジをしたのか気になります。
ぬこ＠横浜 | 2021年2月20日 14:41こんにちはー。
牛骨は先日私も食べました。コムタンではありませんでしたが。何というか意外と扱いにくい素材なのかな、なんて思った次第でした。
AYYE again | 2021年2月20日 16:29こんばんは！
ここの牛骨スープ気になっていたんですが、まなけんさんのレビュー見る限りパスで良さそうですね。ありがとうございます！
川崎のタッツー | 2021年2月20日 17:40おさってもさん
上品なスープなので、響く人とそうでない人が分かれると思います。
まなけん | 2021年2月20日 18:04立秋さん
そもそも牛骨の店って少ないですよね。
まなけん | 2021年2月20日 18:04ガッチャマンさん
何でですかね。あの甘さが原因でしょうかね？
まなけん | 2021年2月20日 18:05いたのーじさん
上品すぎて味にインパクトがないのです。
まなけん | 2021年2月20日 18:05ぬこさん
確かにラーメン屋でコムタンって表現はあまり聞かないですよね。
まなけん | 2021年2月20日 18:06AYYEさん
恥ずかしながら、コムタンと普通の牛骨スープの違いがよくわかっていません、
まなけん | 2021年2月20日 18:08たっつーさん
ここは好みが分かれると思います。
たっつーさんは味覚が似ているので、パスでOKかと思います。
まなけん | 2021年2月20日 18:09こんばんは。
別に嫌いなわけではないですが、牛骨ラーメンってあまり食べないですね。
随分前に「麺屋中川會」さんが神保町にあった時、牛骨ラーメン食べたのが最後かも。
やっぱりネコが好き | 2021年2月20日 18:38こんにちは。ラーメンなのに、本格的なコムタンスープっぽいですね。ラーメン好きより、韓国料理好きの方がはまりそうですね。コムタンは嫌いではないので行ってみたいですね。
ひで丸 | 2021年2月20日 20:45こんばんは。
個性のあるスープで、好みが分かれそうですね。
食べたことがないので、１度は食べてみたいですね。
jim | 2021年2月21日 00:24ねこさん
そもそも店があまりないですからね。
まなけん | 2021年2月21日 04:37ひでまるさん
恥ずかしながらコムタンを食べたことがないので比較ができません．．．
まなけん | 2021年2月21日 04:38JIMさん
はい、この店は好き嫌いが分かれると思います。
JIMさん向きではないかもしれません。
まなけん | 2021年2月21日 04:39まなせんさん，どうもです。
牛白湯ですか。
なかなか響くのはないですよね。
清湯の方がまだ。
RAMENOID | 2021年2月21日 04:56RAMENOIDさん、
早起きですねえ～。
僕はそもそも牛系にそんなにそそられません。嫌いでもないんですけどねえ。
いつか良い牛スープに出会う日が来るのでしょうか？
まなけん | 2021年2月21日 05:06おはようございます☆
休出お疲れ様でした。
私は相変わらず本業が無いので羨ましいです。
牛って難しいのかなかなか響く一杯って無いですよね。
昔、地元の「うえだ」さんが「鬼火山」だった頃に提供してた牛骨スープは好きだったんですけどね。
ノブ（卒業） | 2021年2月21日 06:13ノブさん
早く本業が復活されることをお祈りしています。
まなけん | 2021年2月21日 07:04休出、お疲れ様でした。
麺友さんの85点レポでブックしたものの、
日祝定休で未訪問です。
スープは好みで別れると思いますが、
牛挽肉の臭みは残念でしたね。
私的には青唐辛子やぶどう山椒が欲しくなりそう。
おゆ | 2021年2月21日 08:32こんにちは！
牛はやはりラーメン出汁としては、相性が？なんでかね～
牛挽肉は下処理して欲しいですね。
eddie | 2021年2月21日 08:38まなけんさん、こんにちは〜
正にコムタン！って感じの白さですねぇ〜この手のスープには麺よりライスの方がヤハリ合うんですかね？
ゴブリン | 2021年2月21日 09:01おはようございます。
普通に美味しそうですが、あまり点数は伸びませんでしたね(>_<)牛って難しいですよね～
poti | 2021年2月21日 09:26おゆさん
韓国らしいスパイスがあるともっとよかったかもしれませんね。
まなけん | 2021年2月21日 10:42Eddieさん
牛挽肉は炒めただけって感じで、ちょっと残念でした。
まなけん | 2021年2月21日 10:42ゴブリンさん
スープは結構淡白なので、ライスはちょっと合わない印象があります。
まなけん | 2021年2月21日 10:43potiさん
それが牛骨がいまいち広がない理由なんでしょうね。
まなけん | 2021年2月21日 10:44おはようございます。
ステキなビジュアルですね。
牛というだけで自動的に、
美味しいやつやんと脳内変換してしまいます。
牛は良いですねー。
へた | 2021年2月21日 11:25へたさんは牛、イケるタイプなんですね。
好き嫌いが分かれますよね。
まなけん | 2021年2月21日 13:07
5分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。鶏白湯とも豚骨とも全く違う牛白湯ですね。これほど牛の主張が強いスープはあまりないでしょう。シャバ系で塩分濃度低めの優しいスープです。麺は多加水のウェーブ麺で、あまり特徴はないですね。具はジャガイモ、厚揚げが一風変わっています。たっぷりの水菜がこのスープによくマッチします。牛挽肉はちょっと残念で、牛の臭みが少し残ってますね。麺量はあまり多くなく、サクッと完飲完食finishです。
うーむ、よく出来ているんですが、なんかワクワクしないんだよなあ。サービスのニンニクを入れればよかったかもしれませんが、この後会議なので控えてしまいました。