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「牛骨白湯 ユッケジャン 並」@五瞭の写真※溜まったレビューの掃き出しです。(移転されるとのことで少し優先的にアップ)

前々から気になっていたピリ辛卵とじのこのメニュー。

某チェーンのチゲ味噌を想像するもだいぶ違った印象でキャベツとクタったほうれん草が効いてる。

牛骨のコクと甘みがしっかりと感じられるスープは程よいピリ辛でよほど辛い物が苦手な人でもない限り普通に美味しく頂けるレベル、牛骨のせいか若干ザラつきはあるがそこまで気になるほどではない。

麺も加水率低めで粉っぽさが残る感じだがこのスープには合っている。

海苔も付くし〆の白米投入は必須だったかと。
(この後の予定を考えて頼まなかったことを少し後悔)

穴あきレンゲがついてくるので最後まで堪能できることも高ポイント。

八丁味噌を使った夜限定も気になったが、現店舗での営業は今月いっぱいとのこと。本郷なら今より随分近いのでもう一つの看板メニューのハヤシライスを頂きに再訪を。

ご馳走さまでした。

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