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前から気になってた芽ぶきさんに初訪です。定番の川越醤油と他の方の投稿でﾁｬｰｼｭｰが美味しそうだったので炙りﾁｬｰｼｭｰも注文です。醤油の濃いｽｰﾌﾟを想像してましたが、予想とは異なりすっきりしたｽｰﾌﾟです。強い旨味やｺｸは控えめですが、香ばしい煮干しの香りがありあっさりしてて旨いです。麺は短めで縮れの中太麺です。やや小麦感を弱めですが、適度な食感がありました。ﾁｬｰｼｭｰは思ってたよりも肉厚や味付けのｲﾝﾊﾟｸﾄは控えめでしたが、柔らかく、濃すぎない程度の味付けで食べやすく美味しかったです。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞにｻﾂﾏｲﾓの輪切りが入ってて川越っぽさを感じました。他にもいろいろﾒﾆｭｰがあったので、また機会があれば訪問したいと思います。
MAKEJI(味薄めで)
レイ・セフォー
どもるがん
どらどん
なかごろう
定番の川越醤油と他の方の投稿でﾁｬｰｼｭｰが美味しそうだったので炙りﾁｬｰｼｭｰも注文です。
醤油の濃いｽｰﾌﾟを想像してましたが、予想とは異なりすっきりしたｽｰﾌﾟです。強い旨味やｺｸは控えめですが、香ばしい煮干しの香りがありあっさりしてて旨いです。
麺は短めで縮れの中太麺です。やや小麦感を弱めですが、適度な食感がありました。
ﾁｬｰｼｭｰは思ってたよりも肉厚や味付けのｲﾝﾊﾟｸﾄは控えめでしたが、柔らかく、濃すぎない程度の味付けで食べやすく美味しかったです。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞにｻﾂﾏｲﾓの輪切りが入ってて川越っぽさを感じました。
他にもいろいろﾒﾆｭｰがあったので、また機会があれば訪問したいと思います。