あるサイトでつけ麺が檄ウマと賞賛されていたので、下調べもしないままチャリでほぼ１時間かけて出かけた。
お店は京成高砂駅北口の細い路地の途中にあった。

土曜日のお昼を少し回ったくらいの時間で５人が列を作っていたので、まずは券売機でお目当ての標記の食券を発券し列に続いた。880円。
すぐに女性店員さんが食券の回収に来て、つけ麺の場合は麺量が180gの小、270gの中、360gの大が同一料金なのでどれにするか問われたので、適量と思われる中でお願いした。
思いのほか回転は速く、10分ほどで店内に、さらに５分あまりで配膳された。

麺はストレートの中太。
黄色い麺でツヤツヤと光っており、見るからに美味しそうだ。
つけダレに潜らせずに一啜りすると、ツルッと口に収まる。
やや硬めに茹でてあるので、噛むとシコシコとした強めの食感がしばらく続く。
また、小麦らしい風味と控えめな甘味も口中に穏やかに広がり、これは美味しい麺だ。

つけダレは鶏と魚介出汁の醤油味。
よくある味に思えるが、鶏も魚介も存在の主張は控えめだが旨味はしっかり。
さらに、みじん切りのタマネギと刻みネギがたっぷりと浮いていて、出汁感と醤油風味をマスキングしている。
それでも、麺を啜ると節系のほのかな香りが鼻に抜ける。
最近のしっかりor濃厚とは異なる、優しく穏やかな純和風のような味わい。
塩加減もちょうどよいからだろう、物足りなさは皆無でこれははまる。

つけダレには短冊or拍子木状のチャーシューが沈んでいる。
赤身部分は軟らかく肉の旨味が十分に残っているし、脂身はトロッと軟らかく甘味ことからすると肩ロースか。
デフォではちょっと少なかったように感じたので、さらに＋100円の特製でもよかったかも。
味玉は黄身までほどよく味が染みていたものの、濃厚な黄身は半熟でゼリー状になっておらず、つけダレに溶け出すのが唯一の不満だった。

スープ割りも出来るようだったが、そのまま飲める程度に薄まっていたので割らずに完飲。
頑張って京成高砂まで足を運んだ甲斐があった。