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なぜ？こんなに黒い？マー油か？牛骨ラーメンといえば、私はがんこラーメンが思い出されるのだが、そのビジュアルの違いに度肝を抜かれた。スープの第一感覚は焦げ臭い。。スープを作る段階でわざと焦がしているのか？他のレビューに書かれているが、フォンドボーやビーフシチューの味わいよりも焦げ臭さがまず味の邪魔をする。トッピングのチャーシュー、いやチャーシューでは無く、ローストビーフだが、これは美味い。単品でオーダーしたいくらいだ。そして、トマト、レタス、ニンジンのトッピングが心憎い。特にトマトはこのスープに涼を与えてくれる。しかしながら、この一品は私のラーメンと言う枠で語れないのだろう。また時をおいて再訪してみます。
REGATTA
千年
jamira
りょちん
GJ
ぴーえむ
牛骨ラーメンといえば、私はがんこラーメンが思い出されるのだが、
そのビジュアルの違いに度肝を抜かれた。
スープの第一感覚は焦げ臭い。。
スープを作る段階でわざと焦がしているのか？
他のレビューに書かれているが、フォンドボーやビーフシチューの
味わいよりも焦げ臭さがまず味の邪魔をする。
トッピングのチャーシュー、いやチャーシューでは無く、ローストビーフだが、
これは美味い。単品でオーダーしたいくらいだ。
そして、トマト、レタス、ニンジンのトッピングが心憎い。
特にトマトはこのスープに涼を与えてくれる。
しかしながら、この一品は私のラーメンと言う枠で語れないのだろう。
また時をおいて再訪してみます。