Item: 家系中華蕎麦 家道
Rating: 80
Author: マムート

80点

前々から気になっていたお店にようやく来ることができました。
いまだに650円でライス無料なのは優秀だと思います。
店名やメニュー名に家系中華蕎麦と
あえて家系ラーメンと言わないところに何かこだわりがあるのかな？

と思ったが、
しっかり出身の系統らしくガッツリ動物の効いた濃厚なスープ。
昨今のセントラルの様なマイルドさでなく、
ちゃんと独特の豚感は保ちながら臭みがなく洗練された感じ。

麺は定番の製麺所のやつで今となっては家系ではちょっと細い部類か。
もちろん家系スープとの相性はバッチリ。

チャーシューはちょっと小ぶりだが柔らかくて旨い。

海苔とほうれん草はベーシックなタイプで特筆なし。

こってり旨くて値段が安くて腹一杯になれる、
昔のいい時代の家系のお店って感じでした。