今日はお昼の11:00から13:30までしか開いていないなかなかレアなお店、三谷製麺所さんにお邪魔してきました。

鶴橋駅から東へと向かい、延羽の湯を超えたとこに、、、
ない。

あれ？と思ってもう一度通ると、行きすぎていました。仏壇屋の2軒東寄りにあるのですが、入り口に暖簾がかかっているわけでもないので、ミスってしまいました。

で、入って注文したのが今回のつけ麺です。メニューの説明欄には、酸味の効いたつけ汁で、とのことです。

早速スープを飲んでみると、びっくりマークが何本か立つほどの衝撃。酸味の効いたスープ、確かに酸味がきいています。さらに醤油のいい香りがガツンときます。なによりも衝撃だったのが、胡椒のパンチです。写真の煮卵に付いている黒い筋、これが胡椒なんです。

麺は流石の製麺所。しっかりと噛みごたえがある中で、スルスルっと入ってくる麺の喉越しの良さ。これは他店よりも評価は高くなります。

煮卵はしばらく経ってから食べても割と熱々状態が残っていました。チャーシューは角切りの豚チャーシュー一切れと、薄切りのチャーシュー1枚です。
で、薄切りのチャーシューを食べようとしたら、なんと鶏チャーシューでした。これまた驚きを誘い出してくれます。

最後にスープ割りをいただきます。スープお椀を出してくれるので、自分で濃さを調節するタイプです。

総じておいしいと感じました。ごちそうさまでした。