Item: らーめん・油そば 笑びす
Rating: 90
Author: あたと_13号

90点

2021年2月27日(土)
久々に(でもないか)、笑びすさんの裏メニューを頂きに来ました。何故か道が混んでいて、普段の倍近い時間を要して到着。お陰でPPゲットならず、お気に入りの1番隅っこの席には前客さんが座られてます。

食べ慣れてるとは言え裏メニューですので、店に入ってマスターに了解をもらい、800円分のチケット買って提出します。
間もなく着丼。なんちゃって二郎と言うだけあって、丼の上にはシャキ感の残ったモヤシが盛られています。こいつをなんちゃって天地返しして、それでは頂きましょう。

うん、美味い♪
スープはトロっとした粘度のあるもの。動物出汁(だけじゃないと聞いていますが)をベースにコクのある味噌が乗り、ここに絶品台湾ミンチで辛みを加えています。刻みニンニクはピリ感があるし、微妙に感じる生姜がいい味出してます。このスープは大好物。実に安心する、実家の味噌汁みたいなラーメン♪

麺はモチモチ柔らかな太麺。この麺も大好き。

そして毎度書くんですが、この店は台湾ミンチがいいんです。味付けもいいし、肉粒が大きくて歯応えバツグン。噛み締めると肉汁が飛び出して来るかのよう。量もたっぷり。色んな台湾ラーメンを食ってきましたが、ここまでのミンチにはなかなか出会えないんです。

いつものようにマスターと雑談しながら、丼の底に沈んだミンチを食べ進めます。もぐもぐ･･･あー美味い。そしてこのまったりとした時間は、ワタシ自身へのご褒美かな。またちょいちょいお邪魔します。ご馳走様でした。

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2021年3月7日 14:59投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 102件

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あたとさんご褒美多いですね！
これは旨そう！台湾ミンチで二郎以上の感動がアリそうですね。

虚無 Becky！ | 2021年3月7日 17:15

でました、笑びすさん。
あたとさんがヘビロテなので僕の中では愛知県で一番目にする店になりました笑
つか、でましたね愛知県民台湾愛。
台湾であり、味噌であり、かつなんちゃってJ？？
方向がわからないけど、笑びすさんなら絶品なんでしょうねぇ^_^

スージーのなのなQ | 2021年3月7日 18:14

この店、３人で３３レビュー
大ファンが３人いるんですね
マスターと雑談できるなんていいですね
近くにあれば、私も仲間に入りたいです

ふなっしーの恋人 | 2021年3月7日 20:00

ヒラメとガメラを足して割ったような麺顔に見えるのは私だけ？

すてぞー | 2021年3月7日 20:32

Beckyさん＞
美味いんです(^^)台湾二郎って、愛知県ならではでしょ？

スージーさん＞
名鉄前後駅から徒歩です。ご期待に沿えるといいのですが(^^)！

ふなっしーさん＞
ワタシ以外のお二方も、熱烈なファンかもですよ(^^)

すてぞーさん＞
ヒラメとガメラを足したのは、ワタシの知り合いでは貴方だけです。