11:25頃 再訪。

車は近くのコインパへ。
シャッターズ3名に接続、11:36定刻前にオープン。
開店時の並びは7名で丁度満席、退店時の中外待ち待ちは3名でした。

店内奥の券売機にて味玉の食券のみ購入し、現金と食券を置いてカウンター席へ。
秩父店主のワンオペです。

着席後15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん、旨〜い♪湯気が立ち昇る熱々仕様のスープはジンワリ程好い鶏の旨味に、円やかな塩ダレが合わさった塩味加減ジャストの淡麗鶏塩スープです。

菅野製麺製白肌ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした歯応えで、麺も熱々ですが最後までダレずに啜れるスープの持ち上げ良い麺です。

柔らかな豚チャー、鶏ムネチャーはシットリ柔らか、鶏モモチャーは焦げ目入ったふっくら香ばしいもの、穂先メンマはシャックシャク、味玉は黄身ドロ〜リ状のものでした。

細かく刻まれた玉葱が辛みなくシャキシャキでスープと良く合い、最後まで熱々なスープに今日も苦戦しながら美味しく完食・完飲です。

身体の芯まで温まり、冷たい風が心地良く上着いらずでした^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪