本年67杯目。

初訪にて、「中華そば￥850」ぉ。
※どのタイミングなのか、値上げしてますね。

「つけめん」が筆頭でしたが、「中華そば」で大正解◎
どっしりとした分厚い旨味の鶏魚介、煮干し系の香りと旨味のスピードが早く、節と土台の鶏で支える構成。
キッチリ主張する醤油返しですが、やはり煮干しが先頭な印象。
かなり甘味が効いてますが、メンマ由来と昆布な感じです。
弩乳化豚骨ベースの「つけめん」にしていたら、濃厚豚骨魚介の枠に入るとこでした…いや〜危ないw
「濃厚淡麗」とでも呼ぼうかな？、ラーメンしてるハズシが非凡、凄く旨い☆彡

三河屋製麺の細ちぢれ麺、卵麺な真っ黄色さでチリチリ♪
啜り心地が良く、スープに負けない個性、食感のキレが良いですね。
多加水や国産小麦中太麺だと、スープに合わないし、個性×個性の掛け算にならないので、凄く良い合わせ☆彡

歯応えある肩ロースチャーシュー、甘口のメンマ、長葱、かいわれ大根、海苔。
デフォでも十分な布陣で、価格満足度に不満なし。
酢で〆ると、煮干し感が再燃してきて凄く良い◎

市内に濃厚豚骨魚介の巨神が居て、尚且つプライスリーダー…^^;
完全に別物ですが、比較されてるのも事実でしょうね。
予想よりも遥かに個性派！、他メニューも食べてみたい良店でした☆彡
※丼の口径と深さに、蓮華の柄の長さが合ってなく、スープが掬い難いのだけ残念。