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コメント
このお店はときわ台(板橋)の駅前にある某店から離脱したスタッフによるお店と聞いていますが、グランドメニューがないってとこまで引き継がなくてもよかろうに…と思ってしまいました。
おいらは基本的に限定を食べず、そのお店の看板たるグランドメニューを食べて、リピートするか否かを決める事にしています。と言うか、気が付いたらそうしてました。
やけん、その看板がコロコロ変わるお店には少し及び腰だったりします。腕が良いんだから、定番を常に置いてくれると嬉しいですね。
Dr.KOTO | 2021年3月3日 19:33Dr.KOTOさん
いつも、ありがとうございます!!
「看板」に関しては、多分「経営者」が変わっているのかも(「アジア料理」だったり、「鍋専門店」等、全く違う店だったので)。
でも、「グランドメニューが欲しい」という点は、同感です!!
「某店」の方も、色々動きがあるみたいで、気になっております。
TAKA | 2021年3月3日 22:03
TAKA
犯人はヤス

ファイヤーめん

パットの星☆彡





「旧小台通り」、昔はならびに「下町の太陽いよや」という爆安なスーパーがあり、多少は賑わっていたが、10年くらい前に閉店。今は「かなり」寂しい。そんな通りの中ほどに位置するこちらの店。「太陽」がなくなって以来、少なくない店が閉店していく中、私が知っている限り、4回は看板が変わっている場所にある。
火曜日の12時ちょい前。「どこのラーメン屋に行こう」と思案。近くのラーメン屋のページを見ていたら、「博多風鶏白湯醤油拉麺」とあり「替玉150円」の文字が。「大盛り不可」=「お腹いっぱいにならない」という理由で行くのをためらっていたが、「替玉」あるなら話は別。意気揚々と店に向かう。
店に着くが、外から中の様子はよくわからない。店内に入ると、パッと見、満席。でも、「すぐに片付けますよ」と、奥にある席に通してもらい着席。お話好きな店主さんから、メニューの説明を受ける。「本日は珍しく4種類のラーメンがありますよ」と。決まってはいたけど、聞いてみる。「カルボなラーメン」は非常に気になるが、初志貫徹。替玉食べたいし。
5分くらいでラーメン到着。スープのインパクトが半端ない。「透明なアブラ」が表面を覆っているが、強烈な「鶏」の香り。白濁したスープも、ちから強くて、おいしい。
そこに、細ストレート麺。表には「三河屋製麺」て箱が置いてあった。おいしいです。
そして、レアなチャーシューのアブラが、スープの熱さで、程よく溶けていて、うまい。
味玉、薄味な感じ、プルプル、うまい。
肉丼も、レアチャーシューたっぷり、ランチサービス150円は安い!!
ここで、本命の「替玉」注文。3分くらいで、茶碗にて到着。いつも、麺に入れる前に味見をするが、それを見た店主が「醤油を少しかけてあります」と。そして、九条ネギも嬉しい量の追加。うまい。
思わず、「替玉」の追加。「替玉」は3日前から始めたそうだが、「新記録ですよ」と。割と量は多いとは思うが、代金を気にしなければ、あと5回くらいはいけるかな。
本体790円、味玉100円、替玉150円×2。肉丼150円。計1340円。ひとつひとつの値段設定は「安い(替玉以外)」と思っていたけど、結構いっていたな…。
難点は、「メニューが流動的(食べたいものがあるかどうかがわからない)」。「席数が少ない」の2つ。