2年3か月ぶりに95点採点👏

【平日】10:30頃先客3後客24
コチラ大常連の友人からこれは食べなきゃ絶対ダメ❗️❗️とレポの採点と共に念を押されたのでやって参りました
怪獣と遊んでいたらやや出遅れ(笑)いや仮に表題を逃していたら(笑)とか言ってられなかったですが…ｗ

並びに接続しようとするとニコニコしながら手をフリフリしておられるお方が…
そのお方も大常連の友人でした🤩(笑)
日高のお店の時と言い良く遭遇しますね😎✌️

近況報告しながら楽しい時間を過ごすと、15分程早開けしてくださり中で待たせて頂けることに、寒い時期ほんと感謝です(｡-人-｡)

男女5名体制、後に店主さんご夫妻も登場(￣▽￣)
表題を食券にて先回収、ほぼ定刻に席へ案内され、素早く3分程で海無し県に海の宝石箱が到着

スープは白濁した貝スープで極ウマ、塩かと思ったら白醤油を使われているそうです
後で店主さんに友人が聞いて下さりましたが、牡蠣と蛤主体のスープだそうでヘタレ的には蛤の方が全面に出ている印象で貝の旨味爆発もの

塩気は具材バランスを考えて控えめな塩梅がまた素晴らしい、それでいて貝潮の旨味は濃く、豪華具材からの補填もあるわけですからもうお手上げ✋(笑)
所謂五臓六腑に染み渡るスープってやつですｗ

麺は平打ちの中太手もみ麺で激ウマ
よしかわさんでは珍しい手もみ麺はツルプリな良い啜り心地、スープも纏って貝の芳醇さと小麦の香りが合わさって啜るごとに口福感がヤヴァイです(￣▽￣)
この麺はつけ麺や油そば、どれでも美味しく頂ける麺の印象です
麺量は標準量ぐらい

具材は水タコ、ボイル牡蠣、地蛤、蟹の解し身、豚チャーシュー、メンマ、海藻類、三つ葉と超豪華版

水タコは生の切り身が4つ、そのまま食べても激ウマ、中心部にほんのり塩気を感じるゼラチン質があったり熱が入るとまた違った味わいで、重鎮の皆様は即『獺祭』が過ることでしょう(笑)

ボイル牡蠣はプックリとしてかなり大粒、臭み皆無でサックリ噛み切れて抜群

地蛤はとんでもないデカさ、北寄貝かよ…と声に出して突っ込んでしまった程、噛み応え、旨味の詰まったエキス、絶対僅かな繊維すら残したくない貝柱も激ウマ、この貝２つだけでいくらするのよ…と裏返った変な声が出ていた気がします

そしてトドメの蟹の解し身、こんもり盛られそのまま食べても良し、スープでひたひたにして啜っても良し、あわよくばライスに避難させても良しと食べ方を悩ませる贅沢具材ｗ

豚チャーシューは、『いやいや、あなた様もいらっしゃったのですか…』と不意打ち
今回は九条ねぎめしに乗せるとさらに激ウマになることを知りました🎵オススメです

メンマは強めのコリ感、和風出汁が染みた味わいもGOOD

海藻類はワカメ、茎ワカメ❓、トサカノリ❓の3種、海藻らしいコリ感と磯感アップが実にマッチ
三つ葉は見た目にも箸休めにも良いまとめ役

九条ねぎめしは実は初実食ですが、これは今までなぜ食べなかったと自分に正座させて説教したい
どっさり乗った九条ねぎに胡麻油、煮干など魚介の聞いたカエシ❓で味付けされたもの
これに極ウマ貝潮スープを注いでかっこむと、無事昇天です👼

じっくり味わいながらも、ウマすぎていつのまにか早食いになって完食
これは牛たんシチューラーメンに勝る周年記念クラスの一杯、なぜこんな一杯をしれっと限定で出せるのか…店主さんの粋な計らいに大感謝です
奥さんにはまた怒られてそうな価格設定だと思いますけど…ｗ

たまには少し足を延ばして坂戸も新メニューが出たようですし顔出したいですね🎵

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！