レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
実際には複数の素材が入ってますが、最初の口アタリが煮干し100％かと思えるインパクト大のラーメン。好みは分かれるでしょう。生の「いりこ」の匂いに平気な人なら、このラーメンは最高。嫌いな人は、最低でしょう。味の組み立てが難しい素材を駆使した、高レベルなラーメンですが、今の段階では、煮干しの旨さとクドさが一緒に出ている感がありますね。恐らくコストの問題もありますが、料亭レベルのダシの取り方をするか、煮干しのクドい匂いをマスキングする素材を使うかすれば、さらにウマくなること間違いないです。
フランク大ザッパ
zzz
としくん
おうじろう
じゃい(停滞中)
実際には複数の素材が入ってますが、
最初の口アタリが煮干し100％かと思えるインパクト大のラーメン。
好みは分かれるでしょう。
生の「いりこ」の匂いに平気な人なら、このラーメンは最高。
嫌いな人は、最低でしょう。
味の組み立てが難しい素材を駆使した、高レベルなラーメンですが、
今の段階では、煮干しの旨さとクドさが一緒に出ている感がありますね。
恐らくコストの問題もありますが、料亭レベルのダシの取り方をするか、
煮干しのクドい匂いをマスキングする素材を使うかすれば、
さらにウマくなること間違いないです。