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ラーメン花月で始まった燕三条系の、らーめん潤コラボの背脂煮干しを求め訪問。蒲田のらーめん潤へは何年も行ってなく、また行きたいなーと思っていた所へコラボ企画があったのが朗報すぎました背脂の甘さと程よい塩梅の煮干しに中太麺は相性がいいですね。個人的に背脂は飲み物たと思っているため鬼脂にして正解wそこへシャキネギをトッピングし、途中で味変がてら追加して完食！煮干し感が弱いという話はありますが、らーめん潤自体がそもそも煮干し感が強くないので、再現度は高いと思います。ただ、お店によってなのか岩海苔の追加トッピングが出来る出来ないがあるようなので、その辺りも統一してもらえたらなとは感じました。
Avalon
いたのーじ
Avalon
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蒲田のらーめん潤へは何年も行ってなく、また行きたいなーと思っていた所へコラボ企画があったのが朗報すぎました
背脂の甘さと程よい塩梅の煮干しに中太麺は相性がいいですね。
個人的に背脂は飲み物たと思っているため鬼脂にして正解w
そこへシャキネギをトッピングし、途中で味変がてら追加して完食！
煮干し感が弱いという話はありますが、らーめん潤自体がそもそも煮干し感が強くないので、再現度は高いと思います。
ただ、お店によってなのか岩海苔の追加トッピングが出来る出来ないがあるようなので、その辺りも統一してもらえたらなとは感じました。