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企画ものはちょっと苦手なところがありますが、差別や偏見はいけません。フラットな気持ちでふらっと行ってみました。鶏ダシとクリスマス島の塩と鶏油のシンプルで繊細なバランスを味わうスープですね。薄切りのチャーシューの味がアクセントになり、ネギと柚子もほのかに利いています。そして、はるゆたかを使った、やや透き通ったしなやかな麺がマッチしています。するすると一気に固形物完食です。スープ、麺ともに繊細さを楽しめる一品です。スープはやや塩味が勝っているかな？もう少しダシが効いてほしい感じもあります。ごちそうさまでした。
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いたのーじ
Avalon
鶏ダシとクリスマス島の塩と鶏油のシンプルで繊細なバランスを味わうスープですね。
薄切りのチャーシューの味がアクセントになり、ネギと柚子もほのかに利いています。
そして、はるゆたかを使った、やや透き通ったしなやかな麺がマッチしています。するすると一気に固形物完食です。
スープ、麺ともに繊細さを楽しめる一品です。スープはやや塩味が勝っているかな？もう少しダシが効いてほしい感じもあります。
ごちそうさまでした。