ももも
KBライダー
PANE
コメント
どうもです！
そういう頂き方もありましたか！
今度訪問の際の参考にさせていただきます！
じゃい(停滞中) | 2021年3月6日 06:52おはようございます^^
虎徹さんも中々うかがえないですが、これも旨そうですね。
コのたれの正体がわからないんでしたっけ。
辛味噌のチーズにマヨはジャンクですね(*^-^*)
あの釜焼きもタベタヒ♪
mocopapa(S852) | 2021年3月6日 07:06もももさん，どうもです。
これも傑作ですよね。
職場が近かった頃ほど行けず，半年に１回ペースになってます。
黒どろ，久しぶりに食べたいなぁ。
RAMENOID | 2021年3月6日 07:21どもです。
虎徹さんの混ぜ、魅惑的ですね👍
追い飯は至福だった事でしょう🎉
自分は、腹回りの肉が気になってマヨだけは
禁じてます(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年3月6日 08:56おはようございます😃
また暗い所に座りましたね😂
黒どろは初訪問でいただいたきりで、
ソース味にしか感じられなかったのを覚えてます。
再食したいんですが、これ一杯で終わっちゃうからなあ。
としくん | 2021年3月6日 09:18こんにちは。
黒ドロのタレの謎、いまだ解明されていないのでしょうね。
窯焼きチャーシューは最後に・・・気持ちわかります。
glucose | 2021年3月6日 10:16どうも～
こちら毎度ラーメンを頂いてますが、そのたびにこれと迷ってますｗ
独特の味わいながら惹きつけの強い一杯ですよね。
ペンギン軍曹 | 2021年3月6日 11:23こんにちわ～
コレ、食べてみたいンですよね～。
いつか絶対頂きますよ！！
たく☆ | 2021年3月6日 17:16おばんです、ども。
品名はグロテスクな感じですが、見た目は綺麗ですね。
250ｇは結構な量！ 満足ですね。
村八分 | 2021年3月6日 18:34こんばんは。
これは食べて無いんで気になってます～
運転手付きで一杯飲みながら頂きたいですね～
kamepi- | 2021年3月6日 21:17こんばんは。
同じく未食なんですよ、コレ！
辛味噌もあるんですね。朗報です♪
おゆ | 2021年3月7日 18:40
この日は年明け初の虎徹さんへ。
ちょっと出遅れてしまい１２時台に到着となりました。
タイミングが良かった様で、ウエイトボードに記入して待合室で待機。
さほど待たずして、カウンター席へ案内されました。
新しい店員さんも加わったみたいですね。
※偶にしか伺えていないので、前からいらした方であればすみません。
ここのところ汁そばを頂いていまたので、久々に黒どろをいただく事に。
辛味噌と粉チーズトッピングを追加し、チャーシューもお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。
まずは具材のチェックから。
チャーシュー、卵黄、刻み玉ねぎ、魚粉、キャベツ、刻み葱、ニンニク、ナッツ
チャーシューはサイコロ状にカットされています。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024749.html
中央にはきれいに卵黄も盛り付けてくれています。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024752.html
ニンニクもしっかりと有でお願いいました。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024755.html
魚粉も微細で滑らかで風味もいいですね。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024768.html
青葱がきれいで鮮やかですね。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024760.html
キャベツがまた食感のアクセントであり、いい仕事を。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024771.html
ナッツも程よい大きさにしてくれていますね。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024762.html
そして窯焼きチャーシューに
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024745.html
鶏の低温系も。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024742.html
チャーシューは最後のお楽しみにして、それ以外を混ぜ混ぜします。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024773.html
太麺は加水率高めのストレート系。
茹で加減程よく、噛み応えのある風味いたかな麺です。
麺量は２５０ｇ位。
タレは名の通り黒く、しっかりと麺に絡んでくれています。
この絡みが最高で、少し食べ慣れた感じもありますが、やはりいい味わい。
今回は辛味噌をお願いしたので、途中で投入してみます。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024777.html
少し塩分濃度も上がり、程よい辛さが癖になる感じですね。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024781.html
粉チーズも間違いないブーストアップ。
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024775.html
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024779.html
味変アイテムのマヨを使えば、ツインターボ全開。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024785.html
麺を食べ終えると、追い飯をお願いします。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024787.html
残ったたれへ投入し、しっかりと混ぜまぜします。
そのままでも最高ですが、マヨを追ってみました。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024788.html
美味しくいただき完食です。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12660614293-14906024791.html
完成度の高い黒どろを、辛味噌追加で更に上乗せしてみました。
チャーシューも相変わらずのハイクオリティーですし、
にんにくありで、最高に美味しいですね。
次回は平打ち麺の一杯をいただきたいと思います。
今年いただいたチャーシュー８７枚／４５杯
今年いただいた唐揚げ７７個
ごちそうさまでした。