カナキン
kook
コメント
おはようでございます☆
児の木リスペクトですか。
チャーシューに少し違いを持たせてますかね。
煮干しと低加水麺は鉄板ですが、ややエグミを残したチューニングも好みかも。
あの日から10年ですね。
気仙沼も大変な被害で何度かボランティアでお伺いしたのが懐かしいです。
今年は行けそうにもありませんが、また絶対行きたいと思います。
その時はコチラにも寄らせていただきます。
ノブ（卒業） | 2021年3月11日 06:53こんにちは。
此処はレベル高いですね。
地元に根付くよう頑張って欲しいです。
kamepi- | 2021年3月11日 09:00ノブさん
児ノ木のメニューを見ると、
純煮干しそばはレギュラーのようですね。
そちらにも行ってみたいです。
気仙沼にボランティアで！
ならば強い思いがおありでしょうね。
期待に応えてくれる店だと思います。
カナキン | 2021年3月11日 11:28kamepi-さん
若い方々がすばらしいラーメンを作っていて、
とても楽しみな店だと思いました。
車も停めやすいですし、行きやすいですよね。
カナキン | 2021年3月11日 11:30こんにちは
10年ですか。
もうそんなに経つとは。
生きてる煮干し。
血管の中を泳がせたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年3月11日 16:46私も血管を泳いでもらいたいです！
そして足の指に噛みつかれる。
…痛風ですな！
カナキン | 2021年3月12日 01:48
元は吉野家だったというだけあって、
開放的な雰囲気とコの字型カウンターが特徴。
ひと口飲んだ瞬間、煮干に噛みつかれた気分だ。
生きてるね。うん、これは生きてるよ。
アジ煮干とか白口煮干の旨味かな。
明るく軽やかで、少しだけ臭みとエグみも感じる。
鼻腔に広がる香りと豊富な旨味がすばらしい。
ストレート中細麺は、パツンとした食感。
煮干ガツンのスープには鉄板の相性を誇るやつだ。
すすると小麦の香りがまき散らされ、
強力な煮干の旨味と最高のコラボレーション。
豚バラチャーシューは少し硬かった。