平日の１１時過ぎに到着。いつも混雑していると思っていたこのＳＣであるが、夜にこちらのフロアに来てみたら、その時はお店の灯しか存在感がなかった。後日再度伺うと少し賑わいがあり、呼び込みをしていたこちらに来店。元気があるのが好印象であった。店員さんの薦めるセットもいいかなと思ったが、基本と思われる掲題のメニューをオーダー。この時間であるが、その後来店客が続いていた。

出てきたつけ麺は和風をイメージさせるつけ汁にきれいに揃えられた太めの麺で、何となく崩すのがもったいないようにも思えた。その麺をそのまま食べてみると、ガシッとした食感にコシの強さがあって美味しい！小麦の風味が余韻に残り、はっきりとした旨みが見えていた。麺量は並なりの量であったが、これはもっと食べてみたいと思った。個人の嗜好に合う麺である。これをつけ汁に投入して食べてみると、最初ゆずの香りがしてその後酸味が感じられる豚骨魚介系の味が麺に絡んで美味しい！つけ汁はサラッとしていて豚骨と魚介のバランスが取れて、コクもある。ただ食べ進めるとゆずの風味がほとんど感じられなくなる。何回か確認したが、やはり同じであった。ゆず片は入っておらず、恐らく油で香り付けしたと思われるが、思いの外持続していない仕様に感じられた。具材はゴロチャー・刻まれたナルト・輪切りねぎ・メンマ。チャーシューは赤身肉で出汁系の旨みがあって美味しい！ナルトは量が多く、スープと相俟って存在感がある。輪切りねぎも量が多くつけ汁や麺と絡んでＧＯＯＤ。メンマはやや小さめなのが数本で、存在感がなかった。割りスープはタイミングを計って持って来られ、昆布と椎茸の出汁感があるスープで、多めに割って美味しいものの、やはりゆず感はあまり感じられなかった。

麺のガシガシ感が素晴らしく、これだけコシが強い麺は最近記憶がなく、このチェーン店がこれだけ美味しい麺を提供しているとは知りませんでした（失礼！）。具材にも旨さがはっきりとあって、つけ汁もサラッとして美味しいものの、メニュー名のゆずの風味が最初だけしなかったことが気になった。もっと持続する味わいで食べてみたかったが、もしかすると食べ方のせいかも知れない。次回は和えそばのゆず風味でいこうかと思う。