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久しぶりの来店となりました。土曜日の夕方とあって階段下までの行列です。行列はありましたが、20分程でカウンターへ。好みは麺かため味濃いめでオーダー。この時は店主の吉村さんは不在でしたが、スタッフの皆さんはテキパキと作業されていて動きに無駄がありません。これぞプロフェッショナル集団。感服致しました。スープの味は鶏油とカエシ醤油のバランスが見事でした。トッピングに白ネギとキャベツをチョイスしましたが、トッピングなしの純粋のラーメンを頼めば良かったと少し後悔。チャーシューは吉村家より大ぶりが4枚。歯応えも良く、スモーク具合も丁度良かった。もちろん麺とスープがバッチリ絡んで箸が止まりません。自宅から離れた場所の為に頻繁には来店出来ませんが、また是非来てみたい、そんなお店でした。ごちそうさまでした。
ブタゴリラ
切刃四番
saima
もちこ
だいふく
土曜日の夕方とあって階段下までの行列です。
行列はありましたが、20分程でカウンターへ。
好みは麺かため味濃いめでオーダー。
この時は店主の吉村さんは不在でしたが、
スタッフの皆さんはテキパキと作業されていて動きに無駄がありません。これぞプロフェッショナル集団。感服致しました。
スープの味は鶏油とカエシ醤油のバランスが見事でした。トッピングに白ネギとキャベツをチョイスしましたが、トッピングなしの純粋のラーメンを頼めば良かったと少し後悔。チャーシューは吉村家より大ぶりが4枚。歯応えも良く、スモーク具合も丁度良かった。もちろん麺とスープがバッチリ絡んで箸が止まりません。
自宅から離れた場所の為に頻繁には来店出来ませんが、また是非来てみたい、そんなお店でした。ごちそうさまでした。