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「ネギミソラーメン+ネギ+味付玉子」@ラーメンショップ幸手 金田亭の写真ネギをキメた。2021年のネギ初めは、完璧にキマった。
トロトロに炊かれた豚骨スープ。癖はない。臭みもない。魂揺さぶる豚の分厚いコク。味離れの良さは、鶏がらや香味野菜によるものか。こってりで背脂多め、何も言わなくても味噌も濃いめで塩味は強烈、初速から全速力で旨い。
波打ちストレート中麺は、粘り腰が素晴らしい。茹でた小麦の美味しさよ。素朴な甘さが鼻先で膨らめば、スープの塩味が緩和され、一体感が加速する。
下処理が施されたネギは、ネギの酸味や辛さが抑えられ、食べやすい長さ太さにカットされている。丁寧な仕事だ。だがオーダーは満を持してのネギダブル、数の暴力でいとも簡単にキマる。鼻先へ抜けるネギ臭さ、覚醒は必至だ。
スープをほぼ飲み干したため、冗談みたいに満腹。この食べ応え、極上だ。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どもです。
ここも好きなんですよね👍
ついついイデタに行っちゃうけど(笑)

やっぱラーショ良いですねー。僕もネギをキメてみたい。
最近青梅界隈ブラブラする機会が多いので人生初ラーショしようとしたんですが、
羽村の2軒は日曜が定休でフラれました。残念。
豚骨味噌もショッパく振り切ってそうで美味しそうですね。

eim◆外食習慣fin. | 2021年3月22日 08:21

写真を見ただけでラーショと分かりました。
やはり関東の北部にあるラーショは間違いないですね。
それにしてもネギダブルって、初めて見ました・聞きました。

おやす | 2021年3月22日 08:55

こんにちは。

わざわざ幸手までとは思い入れのあるお店なのでしょうね。
ネギダブルできるかどうか、他のラーショに行ったらきいてみます。

glucose | 2021年3月22日 14:20

こんにちは!
早速ネギをキメてらっしゃる(笑)

雨垂 伊砂 | 2021年3月22日 14:59

どもです^^
イデタにも寄ったんですか~?!

ぴろリポ | 2021年3月22日 15:08

こんにちは!
いかにもラーショってデフォルトで安心しますね😁

川崎のタッツー | 2021年3月22日 16:49

ネギダブルとはカッコいい!

わた | 2021年3月22日 19:26

とんでもないものを見てしまいました…笑
近場にラーショがない民には目の毒ですが、意を決してラーショの名店巡りをする時期が来たのかもしれません(^^)

バフ | 2021年3月22日 20:14

その節はどうもです!

それにしてもカッコいいw(笑)
てか、仕込みが無かったら自分も行きたかったんですけどねーーーw

バスの運転手 | 2021年3月22日 22:20

こんばんは。
おっ!2021年初のネギキメでしたか!こちらは評判いいので一度は行ってみたいラーショです!そろそろネギキメないとです(>_<)

poti | 2021年3月22日 23:15

こんばんは。
>2021年のネギ初めは、完璧にキマった。
今年はイケイケですね。
コチラはひっそり狙ってますが、春日部の方が頼まれて高評価だったネギ塩一択です( ̄▽ ̄)
コートーさんのレポは、豚骨世界に引き込まれて無性に食いたくなる魔性レポですよね(笑)

塩対応 | 2021年3月22日 23:25

まさか3月までネギをキメずに過ごすなんて、完全に想定外です。
とは言え完璧にキマりましたので、今年も良いネギライフを送れると確信しております。ちゃんとした店だとダブルにしても味が濃くならないので(全く濃くなっていないとは言っていない)、安心です。
幸手に行くのは4回目、全部同じ人と大人の散歩です。ちょっとした節目に、一緒に行くんですよね…次回はいつだろう。ちなみに、連食はしてませんぜ。

> ネギダブルとはカッコいい!
> それにしてもカッコいいw(笑)

Twitterだったら定番の返しがあるのに…ここじゃ、何も出来んですw

Dr.KOTO | 2021年3月23日 20:46