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58点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
和麺屋 長介（東京都港区）Quadrifoglio

スープと麺の上にゴマが沢山入っていて風味はいいが、なんかちがう気がする。
スープは魚介が強いのだが、つけめんには薄すぎる。
麺はあつもりでもないのに湯切りが甘く、どんぶりの下に水が溜まっている。
太麺でそれなりにインパクトあるがスープが薄いのでマッチングが悪い。

トータルでは、また他が一杯で入れなかったら来るかという感じ。
特徴はあるが、いまひとつであった。

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