京小麦麺　電さん作　でん兵衛　
at 桐麺本店

京小麦の収穫祭ご提供最終日に店長電さんオリジナルな一杯をどうしても食べたくてお邪魔しました😋

「でん兵衛」
情報にはお揚げさんが乗ってないとのことやったので天ぷら（ほとんど衣のかき揚げ）と共に店前のライフで手に入れてからお店へ❢

スープは桐麺清湯（鶏豚）に節ベースの魚介系を合わせて更に追い鰹（魚粉）をという贅沢な仕上がりに一口目から思わず笑みが溢れるほどの旨味を楽しめた❢

京小麦麺はつけ麺での茹で時間を調整して、やや硬めながらなめらかさとしなやかさをしっかり感じさせ吉岡里帆麺が確かにブラッシュアップされてました❢

ひと目見た瞬間にも感じましたが何とも贅沢などん兵衛ならぬ「でん兵衛」です❢

乗っけたお揚げさんの甘味とかき揚げの香ばしさは贅沢なスープを更に高みへ導いてくれてました😋😋😋

なんか前にお正月バージョンやったかなぁ??贅沢な○○兵衛が販売されてましたが、思わず思い出して笑ってしまいました😋😋😋

桐麺の一週間、京小麦収穫祭お疲れ様でしたm(_ _)mつけ麺とでん兵衛で楽しませて頂きました😋

KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m

持ち込み大変失礼しましたm(_ _)m