●訪問動機
ＲＤＢ
濃厚豚骨魚介
●入店まで
2009年1月金曜、18:45訪店、待ち５名。
タイミング良く、１分待ちで着席！
お客さんは、団体が多い様だ。
なお、退店時（19:00）、５名待ち。
●店内
カウンター９席
●スタッフ
男性２名（１９時から女性１名が加わった）。
●オーダー
中盛・大盛同一料金の為、庶民の血が騒ぎ、つけ麺大盛をオーダー・・・。
●麺
○形状
断面四角、やや太めの中太ストレート。
○麺量
４００ｇ
○湯切・・・△水溜り有り

麺肌「すべすべ」、食感は、「もちもちしこしこ」、粘りのある旨い麺です。
なお、麺の表面に「小麦の黒粒」が確認出来ました。
●つけだれ
粘度：どろどろ系

豚骨魚介に野菜ペーストらしきものが入っている様子（豚３５：魚４０：野菜２５）。
「豚＆魚」のバランスは、悪くないのだが、「酸味」は許容範囲を超えていた。加えて、粘度が高過ぎて食べ難い気がした。
●絡み
多加水麺に、どろどろスープが絡み過ぎ！蕎麦の様に食べるしかない！
しかし、麺が旨いのでそれでも充分に満足出来る（酸味が無ければ）。
なお、ここまで濃厚ならば、「スープ割りポット」を常設してくれると有り難い。
●具
※全てスープ内
○チャーシュー
ダイスＣＵＴ×数個。脂肪は殆ど無い。
○海苔+魚粉
濃厚過ぎて魚粉が溶けて行かない・・・。別に要らないのでは？
○メンマ
○長葱
●総評
さすがに製麺所だけあって、麺は旨かった。
しかし、許容範囲を超える酸味にノックアウト！
それが、気にならなければ、ＣＰも良いし「どろどろ好き」には、たまらん一杯でしょう。