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つけ麺の中盛りをいただきました。ちょっと作業手順からして丁寧さに欠けている印象です。店員さんにとっては数多く作っているうちの一つでしょうが食べる側からすれば唯一の一つです。でもそれが欠けていようが、美味しければいいんです。今までの経験上それが欠けていて美味しいことはありませんでしたが。たまたまであることを願いたいのですが、麺の水切りは最悪の水浸しで、おしゃべりすぎる店員さんたちはあからさまなルーティンの作業。調理ではなく作業という感じです。スープはあまりにもドロドロで、好みがわかれるんでしょうが、私は駄目です。麺も旨さは感じません。というか、麺を殺しているんじゃないでしょうか。ひどい書き方で不快に思われる方もいらっしゃると思い申し訳ありませんが、今後美味しいものをお客さんに提供していただきたいので味の前に丁寧な調理を望みます。
とぅの
タバサ
Jorge
汐留次郎
つけ麺の中盛りをいただきました。
ちょっと作業手順からして丁寧さに欠けている印象です。
店員さんにとっては数多く作っているうちの一つでしょうが
食べる側からすれば唯一の一つです。
でもそれが欠けていようが、美味しければいいんです。
今までの経験上それが欠けていて美味しいことはありませんでしたが。
たまたまであることを願いたいのですが、麺の水切りは最悪の水浸しで、
おしゃべりすぎる店員さんたちはあからさまなルーティンの作業。
調理ではなく作業という感じです。
スープはあまりにもドロドロで、好みがわかれるんでしょうが、私は駄目です。
麺も旨さは感じません。
というか、麺を殺しているんじゃないでしょうか。
ひどい書き方で不快に思われる方もいらっしゃると思い申し訳ありませんが、今後美味しいものをお客さんに提供していただきたいので味の前に丁寧な調理を望みます。