Item: 麺処 むささんじん
Rating: 83
Author: おゆ

83点

おゆ

＊はじめての「Ｈ」

少し前での初訪問です。
KOTO豚骨博士にも評判の標題目当てで。

その食券の印字が「H」の一文字なんです。

●ご本尊

適度に熱々での提供が嬉しい。

ほほぅ…

豚骨は余り詳しくありませんが、
クサウマと言うより、クサくなくてシャバ・ウマイ♪

クサくないのは豚骨の丁寧な下処理等の賜物でしょうか。

髄まで確り炊かれたかの様な骨太な旨味が美味しい♪

それでいて、シャバで、チンタンおじさんにも優しい。
油だけに頼っていないと申しますか。

醤油だれの加減も程良く。

茹で加減お任せの細麺ストレート。
ややカタ位でシャバウマなスープに良く馴染みます。

具は豚肩ロースのロースト？と穂先メンマ。
まずまずです。

薬味は小口切りの白葱と細切りの青葱。
それとスープに浮かぶ茶色いのは揚げ葱？

●味変関連 (店内写真参照)

卓上は、醤油だれ、擦れる白胡麻、赤唐辛子、胡椒。

辛子高菜や紅生姜はありません。

更に提供時にはカウンターに、
生ニンニクとニンニクのしょうゆ漬けが。

このしょうゆ漬けがお似合い♪
特製醤油で炒め煮したそうで、ホクホクの食感。

今回は試しませんでしたが、
最多レビュアーのなべさんによると、
赤唐辛子も合うそう。

●おわりに

店舗情報によると、麺量は120gで、
半かえだまは¥70、かえだまは¥110。

今回、かえだまは控えました。
水戸の副総裁に叱られるかな？(苦笑)

卓上に辛子高菜はありませんが、
高菜ごはんはあり、KOTO豚骨博士の既報にも。
それでグルーヴしてみるのもアリかなと。

ご馳走様でした。

いいね (27)

2021年10月30日 15:40投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
KOTO先生も辛子高菜はご飯と言ってますからね😁
蔵前なら何時でも行けそうです💓

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年10月30日 15:57

なんか変わった博多ラーメンですね。
チンタンオジサンにも優しいのは嬉しいですね😁

NORTH | 2021年10月30日 16:02

おゆさん
サラリとした豚骨ラーメン。こういうのもいいですねえ～。
半替え玉が準備してあるのも嬉しいですね。

まなけん | 2021年10月30日 16:15

こんにちは！
豚骨ラーメンを最近食べてないんですよね😅皆さんの豚骨ラーメンレビュー見て食べたくなってきましたよ😁

川崎のタッツー | 2021年10月30日 16:44

臭くなくてシャバ美味い。
そんなの成立するんですね。
食べてみたいかも。

RAMENOID | 2021年10月30日 17:02

博多豚骨ラーメンというと

真っ白なスープに、やはり特有の臭いがイメージ

清湯？を放物させるスープ

引かれます◎

博多ラーメン、久しぶりに食べたくなりました

虎ん黄色 | 2021年10月30日 18:25

訂正、彷彿でした

虎ん黄色 | 2021年10月30日 18:26

こんにちは
おゆさんの初Ｈ、いやなんでも(笑)
クサくなくてシャバ・ウマイ豚骨って中々無いですよね。
臭くてこそ豚骨という人には向かなそうですが、個人的には興味あります。

あ、祝コメありがとうございました<(_ _*)>

がく(休養中) | 2021年10月30日 19:51

鼻弱なのでクサくない豚骨が好きです。
シャバくてクサさ無くて美味いって凄いですね。
唯一クリア豚骨が浮かびますが、写真的にはそういう感じでも無く。
最近高菜や唐辛子が置いてないことも多くて、博多豚骨が遠くなってます。
僕も久々に食べたくなってきましたよ。

eim◆外食習慣fin. | 2021年10月30日 20:01

こんばんは。

蔵前かぁ～、微妙に遠いなぁ、仕事中だとw
最近豚骨は博多天神・せまかっちゃんばっかりです。

やっぱりネコが好き | 2021年10月30日 20:20

こんばんは。生ニンニクとニンニクのしょうゆ漬けですか、良いですね～。生ニンニクたっぷり入れて食べたいです。醤油漬けは是非味わってみたいです。

いたのーじ | 2021年10月30日 20:41

こんばんは。

何故か麺が2種類入ってるように見えるんですが
何なんでしょうか。
豚骨のトレーニングはナイスです😆

としくん | 2021年10月30日 22:40

続いてどうも～！

コレも美味しそうじゃないですか～？
最近、自分も替え玉じゃなくてライス頼んで辛子高菜載せて食べるのが好きです♪

バスの運転手 | 2021年10月30日 23:03

おはようございます。
はじめての「H」は意味深と思ったらしっかりがくさんが反応してますねww
ニンニクが生だけではなく醤油漬けがあるのがいいですね＾＾弘前の限定ですが、日帰りでも昼営業間に合いますよ（笑）

poti | 2021年10月31日 09:28

こんにちは
初めてのH
あれ？官能レビューかと🤭
清湯好きな方でも美味しくなやつですね！

キング | 2021年10月31日 09:38

こんにちは〜
中々良さげですね。蔵前は貝のお店以外は中々行きませんが、こちらは気になりました♪

銀あんどプー | 2021年10月31日 10:15

こんにちは～
シャバウマいいですね～
個人的に豚骨には辛子高菜鉄板だと思ってます。

らーめんじじぃ | 2021年10月31日 11:05

こんにちは
掴みの強さから、後半の展開に期待しましたが、割と普通な着地で。
バランスの良い豚骨を炊いてるみたいですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月31日 13:45

「H」＝博多らぁめん　ですねｗ
ちなみに「玉」は替玉と思いきや、半熟味玉なんですよね。半替玉は「半」。替玉は何て表記されるっちゃろ。今後試してみようかな。
このお店は赤のれん（東京の赤のれんか、福岡の節っちゃんラーメンかは不明）と関係があるらしく、じっくり煮込んだ博多らしいスープが持ち味、東京では珍しい正統派の博多ラーメンだと思いますぜ。
高菜は旨いです。量が少ないんですけど、高菜ごはんもオススメです。