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京都の超有名店に伺いました。開店1時間前に着いて先客が2名いらっしゃいました。私のあとも続々と行列ができ開店前には20名ほどの行列に。店主が登場し、「たくさんの方に並んでいただいているので早めに開店します」と20分前に店がオープンしました。食券を買って着席。数分でラーメンが来ました。まずスープ。「飲む」というより「食べる」が合っているくらいドロっとしたスープですが鷄の旨味が凝縮されてました。細麺で少し硬めに茹でられていて持ち上げるとスープが絡んできてまた美味い。麺が無くなっても少しスープが残っていたので最後にまたスープを食べて完飲。まさに「鷄」を「極」めた1杯でした。ごちそうさまでした。
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もえのすけ
開店1時間前に着いて先客が2名いらっしゃいました。私のあとも続々と行列ができ開店前には20名ほどの行列に。
店主が登場し、「たくさんの方に並んでいただいているので早めに開店します」と20分前に店がオープンしました。
食券を買って着席。数分でラーメンが来ました。
まずスープ。「飲む」というより「食べる」が合っているくらいドロっとしたスープですが鷄の旨味が凝縮されてました。
細麺で少し硬めに茹でられていて持ち上げるとスープが絡んできてまた美味い。
麺が無くなっても少しスープが残っていたので最後にまたスープを食べて完飲。
まさに「鷄」を「極」めた1杯でした。
ごちそうさまでした。