みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【ご近所手打】

＊店
車で向かうよりも駆け足の方が早く到着すコチラ『一蓮』さんへお邪魔してみた。
夜の部開店間もない時間の為か先客様はいなかった。
オーダーは表記だ。

＊丼
煮豚２枚、メンマ、薬味ネギが褐色のスープに載って到着だ。

＊スープ
鶏と豚の動物系出汁がドッシリと構え、野菜と調味料が旨みを整える。
一口目からすぐに美味いスープだ。
開店当時よりも鶏の風味が強くなった気がするが、駄舌が故断言はしかねる。

＊麺
粉っぽさよりも滑らかな食感優先の不揃い手打ち麺はこの界隈では珍しいかも。
スープの持ち上げは良好でヤワメが似合う気がした。

＊具材
バラストレート煮豚は脂身がやや多いが、肉質と調味加減は抜群だ。
巻バラから変更になったのか、この日が偶々なのかは次回の訪問で判断したい。
歯応えを残すメンマに全く不満なし。

＊総評
世間でいうところの所謂「佐野ラーメン」的な要素が詰め込まれた一杯だ。
とは言えそれ自体の定義はなく単なる町興しに使われただけなのだよ、諸君。
良質な手打ち醤油ラーメンと思えばまちがいなしでＲ。

ごちそうさまなわけだが