さぴお
糖尿病
BASSA
小鳩ちゃん
コメント
こんにちは
ラオタの通る道は同じですね。
自分ももつ煮と書こうと思ってましたよ。
でも響き方は自分の方が良かったかも。
1時前でしたが、ノーゲスト。
嵐が過ぎた後感はありました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年3月16日 14:21どもです。
あのお店がああなってこうなったのね😅
豆板醤がないのはマイナスですがニンニクは
有りますよね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年3月16日 16:49こんばんは。
サービス面はいい感じですが、ちょっと微妙な部分もあったみたいですね！もつ煮の汁のような家系というのも気になります♪ちなみに、コメント頂いた家系は例えで六角家というワード出しましたが、系譜とかは分からないですので。
poti | 2021年3月16日 17:11さぴおさん、こんばんは。
ちょっと面白い味の組み立ての家系というのは気になりますが、
せっかくライス無料なのに、肝心のご飯が・・・なのはちょい残念ですね。
（ライス無料だからぞんざい、という可能性もありますが・・・）
ぬこ＠横浜 | 2021年3月16日 18:33こんばんは😊
あら、もうリニューアル？
旧店も家系っぽかったですが、
荒々しく変貌しましたね。
としくん | 2021年3月16日 19:33随分いかつい名前からいかつい名前にチェンジしましたね。
普通の家系とはちょっと様子が違う感じでしょうか。
家系なら豆板醤は欲しいなあ。ライス付けるなら割と必須もんだと思ってます。
eim◆外食習慣fin. | 2021年3月16日 20:40こんばんはぁ～♪
家系でライスが悪いと萎えますよね。
いくらお替り自由と言ってもね。
若者はこういうのばっかり食べてると舌が死んじゃいますよ。
mocopapa(S852) | 2021年3月16日 21:20さぴおさん，どうもです。
家系らしからぬ麺なんですね。
海苔とかご飯とか，色々残念だったようで。
ここはスルーで。
RAMENOID | 2021年3月17日 05:25おはようございます。
詳細伏せるライスってw
こうなると、次にどんな舵を切ってくるかの方が気になりますね。
やっぱりネコが好き | 2021年3月17日 06:34おはようございます。
何処か独特でモツにのようなスープが新感覚ですね～。
麵もらしくないんですね？あら、、。
hiroto | 2021年3月17日 09:04こんにちは☆
あれ？
もうリニューアルですか。
こないだ行った時はまだ「魔神」だったけど、あっという間に変わったんですね。
うーん…ちょっと微妙ですが会社からも近いのでそのうちに。
ノブ（卒業） | 2021年3月17日 13:28王道家でも動画で味を毎日変えると強がって言ってたけど、本音は本物の家系は安定しづらいんでしょうね。
さぴおくんがこの一杯で感じた点数も正解。
自分が食べた一杯も正解。
それが家系の楽しさなのかなと思います^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年3月19日 17:18こんばんわ～！
噂でリニューアルなのは聞いてましたが家系なんですね～？
一回しか行かなかったので偉そうな事は言えませんが、それなら今までの方が良かった感じですけどね？ｗ
バスの運転手 | 2021年3月19日 23:08
どうも、さぴおです。
よしかわ保谷店の跡地に魔神というラーメン屋が入り、そのリニューアル店という。
魔神から金剛へ生まれ変わったということでしょうか。
お昼に伺うとなんと外待ち4人。
客はみんな男性の若者たち。
この光景こそ家系ですな。
その理由は
雄々しいワイルドな店内しかり
ライス無料でおかわり無限だからでしょう。
無限ライスに加えて、食券上のスタンプカードを取って、注文時に掲示すれば
「海苔」「チャーシュー」「味玉」「麺大盛」のいずれのサービスがいただけるようです。
ヤンチャな感じの店員2名で頑張ってますが、
オペはヤラれ気味かな。
⚫実食
スープが独特な味わいのある豚骨醤油
動物がしっかりと押しだされて
ずっしり重たいスープ感覚になっています、
豚の臭みなどはありませんが、どこか独特。
骨髄を絞り出してでもいるかのようか「髄」な味わいなのかな。
ざっくばらんにいうと
もつ煮の汁のような感覚に近い。
塩気が高めに設定されているから余計にそう感じる。
好き嫌いでそうな家系スープですがなかなかいいですね。
麺は驚いたことにやや多加水な平打ち麺。
「普通」コールでもやや固めな仕上がりでつるんつるんとした麺肌感。
店内は家系ですから「麺固め」コールが八割。
それでこの麺か……と麺のチョイスに驚かされました。
トッピングは
チャーシュー、ほうれん草、海苔。
スタンプカード掲示で海苔増しをしましたがスルーされたようです。
トッピングに関しては…まぁ、置いておきましょう。
ご飯を沢山のノリで巻いて豆板醤を載せて食べる計画を立ててましたが、このお米では…まぁ詳細は伏せましょう。
そもそも卓上に豆板醤はありませんでしたしね。
スープはなかなかのでした。
今後、僕好みに修正されるといいな。
ごちそうさまでした。