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「【オープン記念メニュー】味玉タナニボ」@たなか青空笑店の写真新店なので先上げです。
この日は会社から車で5分程の「西武柳沢」駅近くに新規オープンしたコチラを初訪問です。

今月末まで煮干しは封印する予定でしたがこのメニュー一択との事なのでいただく事にします。
コチラは靴を脱いで上がるスタイル。カウンター6席に2名掛けテーブルが2席のキャパ。

店内は小綺麗で落ち着く雰囲気。オープン記念800円の標題を先払いにてお願いします。
因みに、お店の隣のコインパーキングを利用したら駐車サービスでコロコロチャーシューかチャーシューが1枚サービスされるようです。
今回はコロコロチャーシューでお願いしました。

やや時間がかかり高台よりの提供です。
緑がかったスープは動物系と煮干しの合わせかな。やや鶏の旨味が強く煮干しとのバランスはまずまず。見た目程ニガエグ感は無く塩分濃度もそれ程高く感じない飲みやすいスープに仕上がってますね。
個人的にはもう少しニボ感が強い方が好みだが…。

自家製との麺は煮干しにありがちなザラパツ系ではなく、加水高めの中太ストレート。プリっとした食感で喉越しも滑らか。

チャーシューはバラと低温調理のロース。そこにサービスのコロコロチャーシューが載ります。
ロースはしっとりとしたジューシーさがあり、バラはしっかりとした肉の旨味を楽しめ、コロコロチャーシューは肉厚でややパサ感はあるものの美味しい。
コレはお酒のアテによさそうだなー。

刻み玉ねぎは煮干しには鉄板。ショリショリした食感と瑞々しい辛味で上に載る柚子皮がナイスアシスト。
バラ海苔の風味もよく、三つ葉の茎が多めに入ってるのが嬉しい。
もやしは煮干しには珍しいが意外と合うんだね。
味玉は噛むとトロリと卵黄が溢れ出す。もう少し黄身がハードでもよかったかな。

完成度の高い一杯。
コレからのメニュー展開も楽しみですね。
改めてオープンおめでとうございます㊗️

ご馳走様でした☆

追記:駐車サービスを受ける際は、駐車証明書をお持ちください。

投稿(更新) | コメント (39) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

早速ですね
駐車証明書のアナウンスフォローがナイスです!😀

どもです!
恐怖の煮干し摂取ですね。
そう、ここはニボより動物白湯の味がかなり強めでしたね
その分、まろやかで食べやすかったですが。
痛風は再発してませんか?

さぴお | 2021年3月17日 16:12

こんにちは〜
新店レポお疲れ様です😋
自分もそろそろ永福町からギアを上げて行こうと思います👌👍

銀あんどプー | 2021年3月17日 16:23

こんにちは😃

バズってますね。
先ほどまで友レポが3つ並んでました。
しかし、この色のスープでまだ弱いとは
やはり煮干お好きなんですね。

としくん | 2021年3月17日 16:26

ノブさん
出ましたね、セメント系!
低加水の細麺ではないところは新鮮ですね。

まなけん | 2021年3月17日 17:47

どもです。
駄目ですよ煮干しはまだ(笑)
あの腫れた足の指の写真が頭にチラつきますから😱
個人的にはアニマルオフの濃厚煮干しは食傷気味なので
鶏優勢のコチラが良いかも✌️

こんばんは!
こちらの居抜は三店目でしょうか。カッパさんの流れなら間違い無いでしょう!
近いうちに一度行きたいと思います。
駐車券情報ありがとうございます。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年3月17日 20:07

あ,それから痛風には煮干しはくれぐれもほどほどに…

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年3月17日 20:09

知らない店名だと思ったら新店舗なんですね。いい感じのニボ感。西武線沿線なら追随できそうです。(笑)

カズオ | 2021年3月17日 21:12

新店レビュー、乙デス!

見た感じかなりエグそうですが、実際はそうでもないんですねェ〜
モヤシとニボの組合せは、経験ないかも…

駐車場サービス、追随するチャンスが出来たら使わせてもらおーっと😊

こんばんは!
皆さん行ってますね(笑)

雨垂 伊砂 | 2021年3月17日 22:39

煮干スープはもちろんですが、
色も香りも鮮やかな感じのトッピングが素敵です!

カナキン | 2021年3月17日 23:14

こんばんは!
おぉ!素晴らしい煮干しセメント!今年に入ってそういえば行ってません!行かねば(^^)

みずみず | 2021年3月17日 23:29

ノブさん,どうもです。
煮干なんて,食べていいんですか?(笑)
かなりの色してますよ。
このスープに太麺は,面白いかも。

RAMENOID | 2021年3月18日 04:31

おはようございます
ヘヴィーな煮干が良いなー
あっ…体調は回復⁇

そうくん | 2021年3月18日 06:33

おはようございます。
あれ?ニアミスですかね?
駐車券サービス情報ありがとうございます😊

麺’s | 2021年3月18日 07:37

とまそんさん、こんにちは☆

今回は車での訪問だったので情報として載せておきました。
会社からだと徒歩じゃちょっとかかっちゃうんですよねー。

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 12:15

さぴおさん、こんにちは☆

痛風発作は出てないので少し安心してます。
毎朝薬は飲んでますよー。
今は痛風より血圧の方が心配材料です。

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 12:16

銀あんどプーさん、こんにちは☆

おっと、そろそろレポも毎日見れますかー?
私はマイペースでのんびり続けていこうと思ってます。
食べれる時に食べないと、食べない時は1週間は食べませんからね。

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 12:18

としくんさん、こんにちは☆

煮干しもそうですが鶏感もかなりあったので大丈夫じゃないかと…。
有名店ご出身のようなので今後の展開が楽しみですね。

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 12:19

こんにちは!

新店レポお疲れ様です😁コチラはじきに狙っていきたいと思ってます😋 ちなみに坂戸店の彼の件ですが、追って個人に連絡入れますね☝️

まなけんさん、こんにちは☆

ザラパツの低加水麺を想像してたんですけど、面白い麺で合わせてこられましたね。
オリジナリティあっていいのですが突き抜け感が足りなかったのでコレからに期待です。

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 12:39

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

会社近くの麺活だったので思わず新店に…。
今月末の血液検査まで煮干しは封印しまーす!
でも、思ったよりニボニボしてなかったので罪悪感は少なくて済みました。

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 16:24

TETSU☆MANさん、こんにちは!

野口さんは知ってるんですがそれ以前はちょっと分かりません。
靴を脱いで上がるスタイルなのに驚きました。
煮干しは月末の検診まで我慢しまーす!

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 16:27

カズオさん、こんにちは☆

ニボ濃度はそれ程でもなかったので罪悪感はそれ程ありませんでしたよ。
会社近くにまた楽しみなお店が出来ました。
駅からもそれ程遠くないのがいいですね。

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 16:29

naoさん、こんにちは☆

見た目よりもスッキリした印象でしたよ。
駐車場はお隣にもありますが、どこの駐車場を使ってもサービスが受けられるらしいので、駐車証明書は必ず発行して下さいね!

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 16:31

雨垂 伊砂さん、こんにちは☆

この辺りの新店は皆さん行かれるの早いですね。
カッパ出身の店主さんという事で注目度も高いんでしょう。

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 16:33

カナキン51さん、こんにちは☆

濃厚煮干しはもう少し都内よりに推しの一店があるので、コレからのメニュー展開に期待してます。
麺が特徴的でなかなかよかったですよ。

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 16:35

みずみずさん、こんにちは☆

かなりのセメント色ですがニボ感はそれ程でもなく飲みやすいスープでした。
この先どんなメニューが展開されるか楽しみです。
みずみずさんの濃厚ニボのレポも待ってますよー。

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 16:37

RAMENOIDさん、こんにちは☆

行こうと思ってたお店が定休日で、この日新規オープンを知ったコチラへと…。
煮干し一択だったのは行ってから知った次第です。
この後かなり水分を摂取したので何とか大丈夫だと思います。

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 16:38

そうくんさん、こんにちは☆

痛風発作はいつ出るか分からないのでまだ怖いですね。
今月末にまた血液検査があるのでまた暫くは煮干し自粛です。
コチラの煮干しは思った以上に飲みやすかったですよ。

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 16:40

麺'sさん、こんにちは☆

ニアミスだったんでしょうかね。
もしそうだったらお話し位したかったです(笑)
と言ってもお互い分からないでしょうけど。
駐車料金の割り引きはありませんが、駐車場サービスなかなかいいですね。

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 16:42

いっちゃんパパさん、こんにちは☆

期待がもてる新店が出来ました。
この先どんなビジョンがあるのか。
例の件、ありがとうございました!
また機会があれば行ってみたいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2021年3月18日 16:44

こんばんは。

↑パパさんの例の件のDM。有用だった様ですね。

駐車券情報は参考になる事でしょうね。サスガ。

麺の合わせ方には青森煮干を想起しました。

おゆ | 2021年3月18日 22:31

こんばんは。
えっ、駐車券サービスあったんですねw
まぁ、オープン記念で味玉サービスみたいな一杯頂いたので歯を食いしばって我慢します(笑)
ノブさんは行きつけのお店の煮干がハイレベルですからね、店主さんご夫妻の対応も素晴らしかったので、メニュー増えたらまた行ってみたいお店ですね🎵

塩対応 | 2021年3月19日 00:38

おゆさん、おはようございます☆

麺がまさかのといったものでコレは面白いと感じましたね。
仰る通り青森煮干しの麺に似てるかと。
駐車場サービスも嬉しいものですね。

パパさんからのDM、助かりましたがちょっと心配です。
パパさんとは何処かでお会い出来そうなのでその時にでもまた。

ノブ(卒業) | 2021年3月19日 06:34

塩対応さん、おはようございます☆

コチラは会社から一本道。
駐車場に入る時に一回曲がるだけで到着するナイスなロケーションなんですよー。
もう少し煮干しに張り切ってて欲しかったですが、これはこれで美味しいと思いました。
メニュー展開から目が離せませんね。

ノブ(卒業) | 2021年3月19日 06:35

続いてどうも~!

駐車券サービス情報お疲れ様です!
当然、むかう最中、ノブさんの会社の前をバイクで通ったんで覗いてみたんですけどねw
まぁ~此処なら比較的近いんで、次回の訪問も楽しみにしています。

バスの運転手 | 2021年3月19日 22:53

バスの運転手さん、こんばんは☆

私も会社から一直線で行けちゃいます(笑)
メニューが増えたらヘビロテ店の一角に食い込んで来そうな予感が。
今はまだ週に2〜3台位しか動かない本業ですが来月からは何とかなりそうです。

ノブ(卒業) | 2021年3月21日 19:50